سر بوريك الأفران الطري الهش بأفضل عجينة
بوريك الأفران هو طبق تقليدي مصري ذو شهرة عالمية. إنه يعتبر من أشهى وجبات المائدة المصرية، حيث يتميز بقرمشة القشرة من الخارج والنعومة اللذيذة من الداخل. في هذا الفيديو، سنكشف سر بوريك الأفران الطري الهش بأفضل عجينة على الإطلاق! سنقدم لكم طريقة تحضير سهلة وبسيطة، ونكشف عن أكثر النصائح فعالية للحصول على نتيجة مثالية. فاستعدوا لعبور عالم النكهات الشهية والتمتع بتجربة الطعم الأصلي لبوريك الأفران. لا تفوتوا فرصة تحضير هذا الطبق الشهير ومشاركته مع أحبائكم. دعونا نبدأ المغامرة المذاقية الآن.
مكونات بوريك الأفران
لنبدأ بالمكونات. ستحتاج إلى:
- نصف كوب من اللبن (60 جرام)
- ملعقة صغيرة من السكر
- نصف كيلو جرام من الجبن المبشور
- – ملعقة صغيرة من الزبادي
- ملعقة صغيرة من الحليب البودرة
- 10 غرام من الخميرة الفورية
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ماء للعجين
طريقة تحضير بوريك الأفران
الآن دعنا نتحدث عن طريقة التحضير. تابع الخطوات التالية بعناية:
- قم بتسخين اللبن في وعاء صغير حتى يكون دافئًا، ثم أضف السكر وقم بتحريكه حتى يذوب تمامًا.
- أضف الجبن المبشور إلى اللبن المحلى وقم بخلطهما جيدًا.
- في وعاء آخر، قم بمزج الحليب البودرة والزبادي مع الخميرة الفورية.
- اترك المزيج جانبًا حتى يتكون فقاعات صغيرة على السطح، مما يدل على تفعيل الخميرة.
- في وعاء كبير، قم بخلط الزيت مع خليط الجبن واللبن.
- أضف الحليب والزبادي المخلوطين بالخميرة إلى خليط الجبن واللبن، واخلطهم معًا جيدًا.
- أضف الماء تدريجيًا إلى العجينة واعجنها باليد حتى تصبح طرية ومتماسكة.
- قم بغطاء العجينة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
نصائج لانجاح الوصفة
والآن هل ترغب في معرفة أسرار نجاح هذه الوصفة الرائعة؟ إليك بعض النصائح الهامة:
- استخدم جبنة عالية الجودة ومبشورة طازجة للحصول على طعم وقوام مثاليين.
- تأكد من تفعيل الخميرة بشكل صحيح من خلال خلطها مع الزبادي والحليب البودرة.
- قم بتغطية العجينة بإحكام واتركها ترتاح لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى تتضاعف حجمها.
- قم بعجن العجينة باليد بدلاً من استخدام العجانة الكهربائية للحصول على نتيجة ناعمة ومتجانسة.
وها نحن ننتهي من وصفتنا اللذيذة وممتعة لبوريك الأفران الطري الهش بأفضل عجينة على الإطلاق!يمكنك تجربتها في منزلك ومشاركتها مع عائلتك وأصدقائك. لا تنسى الاستمتاع بالنكهة الرائعة والقرمشة اللذيذة لهذا الطبق التقليدي المصري.
تعليقات