مكونات وخطوات تحضير كيك الشوكولاتة بالخصوص اللذيذ
كيك الشوكولاتة، من أشهى الحلويات التي نرغب في تناولها ليلاً ونهاراً وفي كل الأوقات لمذاقعا الشهي اللذيذ وتمتعها بمذاق الشوكولاتة الرائع، فهناك من تناولها كفطور أو عشاء أو سناك أو في المتنزهات، والآن نتعرف على طريقة تحضيرها بكل سهولة وبمكونات غير مكلفة متوفرة في جميع المطابخ.
مكونات تحضير كيكة الشكولاتة
- 2 بيضة متوسطة الحجم.
- كوب سكر أبيض.
- كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيره بيكنج بودر.
- ملعقة صغيره فانيليا.
- كوب حليب سائل.
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
- كوب ونصف دقيق.
طريقة التحضير
- أولا في الخلاط الكهربائي، يخلط الحليب، الزيت، السكر والكاكاو ثم يؤخذ منه كوب ويوضع في الثلاجة.
- ثم يوضع البيض، الدقيق، البيكنج بودر والفانيليا على باقي الخليط ثم يخفق جيداً.
- يوضع الخليط في قالب أو صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة.
- يوضع القالب في فرن محمى مسبقاً على 150 درجة.
- يخرج من الفرن بعد النضج، وتترك تبرد تماماً ثم تقطع.
مكونات تحضير صوص الشيكولاتة
- كوب زيت نباتي.
- كوب حليب.
- سكر كاكاو بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة.
طريقة التحضير صوص الشيكولاتة
- أولا في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر والحليب. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي الكاكاو واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- زيدي الزيت تدريجياً واستمري بالخلط حتى تحصلي على صلصة ناعمة.
- استخدمي الصلصة مباشرة. الف صحة!
- ويمكن أيضا استخدام صوص الكراميل بدل من الشكولاتة .
مكونات صوص الكراميل
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- كوب حليب سائل.
- نشأ ملعقة كبيرة.
- حليب سائل بارد ملعقتان كبيرتان بتقليب النشأ.
طريقة التحضير
- في قدر، ضعي السكر على نار متوسطة الى هادئة. أتركيه على النار حتى يذوب مع تقليبه من وقت الى اخر.
- أضيفي الزبدة وحركي حتى تذوب وتتجانس مع السكر الذائب.
- زيدي الحليب الساخن وحركي حتى يتجانس الخليط. اذا كانت كمية الحليب لديك فائضة اكتشفي طريقة حفظ الحليب في الثلاجة.
- في كوب ذوبي النشاء في الحليب البارد وأسكبي الخليط على الكراميل.
- استمري في تحريك الكراميل حتى يثقل.
- ارفعي القدر عن النار ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي للتخلص من التكتلات.
- أسكبي الكراميل في وعاء واستخدميه بالطريقة التي تفضلينها.
مقادير كيك البرتقال
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- كوب زيت نباتي.
- كوب عصير برتقال.
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب بشر برتقال.
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ادهني صينية كيك دائرية مقاس 20 سم بالزيت النباتي.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا.
- أضيفي الزيت النباتي وعصير البرتقال واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج، مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي بشر البرتقال واخلطيه برفق.
- اسكبي الخليط في صينية الكيك.
- اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا من المنتصف.
- اتركي الكيك ليبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.
مكونات كيك البلح
كيك البلح هي حلوى مصرية شهيرة تتكون من خليط الكيك العادي مع قطع من البلح، وتقدم كيك البلح عادةً ساخنة أو باردة، ويمكن تزينها بالسكر البودرة أو القرفة.
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نص كوب زيت.
- ربع كوب سكر.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب حليب.
- نصف كوب بلح مقطع.
طريقة التحضير
- يجب أولا تسخنين الفرن قبل دخول صينية الكيك.
- نقوم بخلط المكونات الحافة معاً وهى الدقيق والبيكنج بودر.
- في وعاء آخر مناسب الحجم اخفقي الزيت والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا.
- أضيفي البيض والفانيليا، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الحليب إلى الخليط، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- ضعي خليط الدقيق إلى خليط السوائل، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- اخلطي البلح مع الخليط، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- صبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.
شارك
تعليقات