وصفات جديدة ومتنوعة للدجاج.. مندي الدجاج الشهي اللذيذ وصفة جداً مشرفة فى العزومات بطعم ومذاق ولا اروع من هيك

مندي الدجاج هو واحدة من وصفات الدجاج المميزة بطعمها ورائحتها الغنية، تلك الوصفة يتم تحضيرها فى المطاعم بطريقة خاصة عن طريق ادوات غير متوفرة فى المنزل، ولكن اليوم سوف تجد طريقة روعة لعمل مندي دجاج شهي ولذيذ باستخدام أدوات متوفرة فى المنزل وسوف يتم تسوية المندي فى الفرن بطريقة روعة ولن تستطيع تفرقة طعم مندي الدجاج فى البيت عن مندي دجاج المطاعم الشهيرة، ولأن تلك الوصفة ياتت أكثر شعبية فى الفترة الأخيرة، سوف يصبح بامكانك تحضيرها لأسرتك بدون اى مجهود وباستخدام طنجرة فقط وبعض الأدوات البسيطة.

طريقة عمل مندي الدجاج

قد يعتبر العديد من الأشخاص أن الدجاج هو افضل أنواع البروتين لديه، حيث إنه سهل الهضم ويمكن استخدام الدجاج فى العديد من الوصفات، وبالفعل يوجد تنوع رهيب الوصفات الدجاج، ومنها الوصفة التي نقدمها اليوم وهي مندي الدجاج فى الفرن بطريقة روعة، حيث إنه مميز باللون الاحمر المميز والرائحة الشهية والرز البسمتي المبهر، وحتي يتم تحضير تلك الوصفة تحتاجين إلى

• نصف كيلو ارز بسمتي.
• ليمون مجفف.
• ورق غار.
• قرنفل.
• قرفة عود.
• ملح.
• فلفل اسود.
• بصل مقطع مربعات صغيرة.
• دجاجة.
• ملح.
• فلفل اسود.
• زعفران.
• ليمون.
• زنجبيل.

افضل مندي دجاج فى البيت

مندي الدجاج اليمني المميز اصبح سهل التحضير فى الفرن، وبعد أن اشتهرت تلك الوصفة فى العديد من الدول العربية، نوضح لكم طريقة تحضيرها دون الحاجة إلى فرن معين وطريقة تسوية معينة

1. فى طنجرة مناسبة قابلة لدخول الفرن يتم وضع معلقتين زيت والبصل والفرقة الحبهان وأوراق الغار والقرنفل وجميع مكونات الكبسة، ومن ثم يتم وضع الارز بعد الغسل بالماء جيداً، الآن يتم وضع قدر كافي من الماء المغلي الكافي لتسوية الارز.
2. يتم تقطيع الدجاجة إلى نصفين ومن ثم وضع كافة البهارات السابق توضيحها وهى الزعفران والملح والفلفل الاسود والكمون وعصير الليمون والخل والجنزبيل.
3. الآن يتم وضع ورقة من السلوفان الحراري على الطنجرة ومن ثم يتم وضع ورقة طعام غذائي من أجل الصحة والسلامة حيث لا يفضل استخدام أوراق السلوفان للاكل مباشرة، ويتم عمل ثقوب فى الورقة باستخدام سكين.
4. يتم وضع الدجاجة فوق الورقة ومن ثم تغطية الدجاجة المندي جيداً باستخدام ورق غذاء وورقة سلوفان.
5. توضع فى الفرن لمدة 1.30 كاملة.
6. يتم إزالة طبقة السلوفان ووضع الدجاج تحت الشواية حتي يصبح اللون مميز.

طريقة عمل سلطة الدقوس

واذا كنت من عشاق المندي، لابد وأن تحضر بجانب هذا الطبق الرئيسي سلطة الدقوس المميزة، وهي سلطة جدا شهية ومكونة من خضراوات متناغمة تمنح المندي طعم روعة، ويتم تحضيرها من الطماطم والفلفل الحار والكسبرة المجففة والملح والثوم والكمون والقليل من الخل وعصير الليمون وورقة النعناع، جميع المكونات السابقة فى الكبة وسوف تحصل على اجمل دقوس بطعم روعة.