بدون فرد ولا تعب طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي علي أصوله المورق الطري في 10 دقائق
لا تعب وبدون فرد ، يمكنك صنع الفطير المشلتت الفلاحي على أصوله وتحضيره بسهولة في10 دقائق فقط تعتبر الفطائر المشلتت الفلاحية من أطباق المطبخ العربي التقليدي التي تتميز بالمذاق الشهي والقوام الطري يمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة للغاية، وبدون الحاجة إلى استخدام أدوات أو معدات معقدة.
طريقة عمل الفطير الفلاحي
لتحضير الفطائر المشلتت الفلاحية، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوبين من الدقيق الأبيض
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من الماء الفاتر
- ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة
طريقة تحضير الفطير الفلاحي
بعد احضار المكونات السابقة عليك اتباع الخطوات التالية تبدأ بمزج الدقيق والخميرة والملح في وعاء كبير ثم تضيف الماء الفاتر تدريجياً وتقوم بعجن المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة يمكنك إضافة الماء بالقليل واستخدام يديك لعجن العجينة حتى تصبح لينة وناعمة.
بعد ذلك، قم بتغطية العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركها لتتخمر لمدة10 دقائق في هذه الأثناء، قم بوضع السمنة أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ودعها تذوب تمامًا.
بعد أن ينتهي وقت التخمير، قسم العجينة إلى قطع صغيرة وشكلها على شكل كرات صغيرة ثم قم بفتح كل كرة من العجينة بواسطة اليدين لتكوين قرص رقيق.
استخدم السمنة أو الزبدة التي قمت بذوبانها لتدهن القرص العجين وقم بطيه على شكل مستطيل صغير ثم قم بلف المستطيل على شكل لفة واحدة.
قم بتكرار نفس الخطوة مرة أخرى حتى تنتهي من جميع قطع العجين ثم اترك العجين لترتاح لمدة5 دقائق.
سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وضع قطعة العجينة في المقلاة قم بقلب الفطيرة بانتظام حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين قد تستغرق العملية2-3 دقائق لكل جانب.
أعيدي الخطوات السابقة حتى تنتهي من جميع قطع العجين وتحضر الفطائر المشلتت الفلاحية اللذيذة والمورقة.
يمكنك تقديم الفطائر المشلتت الفلاحية الساخنة مع القهوة أو الشاي، أو يمكنك ملأها بحشوة من اختيارك مثل الجبن أو السوسيس أو اللحمة المفرومة، والاستمتاع بوجبة خفيفة شهية وسريعة التحضير.
بهذه الطريقة البسيطة والسريعة، يمكنك صنع الفطائر المشلتت الفلاحية على أصولها وتجربة طعمها اللذيذ في منزلك لا تعب وبدون فرد، يمكنك الاستمتاع بوصفة تقليدية شهية في وقت قصير جربها واستمتع بالنكهة الرائعة لهذا الطبق الغني بالمذاق.
طريقة تقطيع البصل
تقطيع البصل هو إحدى المهارات الأساسية في مجال الطهي، فمعظم الوصفات تحتوي على البصل كمكون أساسي. إن تقطيع البصل بسرعة وبدقة يوفر الكثير من الوقت في المطبخ ويعطيك نتائج مثالية لأطباقك في هذا المقال، سأشرح لك طريقة تقطيع البصل بسرعة وبسهولة.
- اجمع الأدوات المطلوبة: ستحتاج إلى سكين حاد، وقطعة للقطع المستقيم مثل الخشب أو المعدن، ووعاء لوضع البصل المقطع.
- ابدأ بتقشير البصل: قم بإزالة القشرة الخارجية للبصل قم بقطع الطرف العلوي والجذر قبل البدء في تقشيره، ثم قشر الطبقات الخارجية الجافة حتى تصل إلى الطبقات الداخلية المشرقة والرطبة.
- قم بتقسيم البصل إلى نصفين: قطع البصل من النصف بواسطة سكين حاد استخدم الأصابع لتثبيت النصفين بثبات.
- قم بقطع النصفين إلى شرائح رفيعة: بدءًا من الأعلى، قم بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة بسرعة وإتقان استخدم سكينًا حادًا لضمان قطع الشرائح بسهولة.
- قم بقطع الشرائح إلى مكعبات صغيرة: بعد تقطيع البصل إلى شرائح رفيعة، قم بقطع الشرائح في اتجاه عرضي (رأسي وأفقي) للحصول على مكعبات صغيرة استخدم الخشب أو المعدن لتوجيه الشرائح أثناء عملية القطع.
- قم بتقطيع النصف الثاني من البصل: كرر نفس الخطوات للنصف الثاني من البصل المتبقي.
- قم بتجميع البصل المفروم: بعد تقطيع كل البصل، قم بجمع البصل المفروم في وعاء قم بالتحقق من نعومة القطع وضغط البصل برفق بواسطة السكين لضمان وجود حجم متجانس للشرائح.
ملحوظة
استخدم دهون باردة: عند إعداد العجينة الهشة، من الأفضل استخدام الدهون الباردة مثل الزبدة أو الزيوت النباتية المبردة يمكنك تجميد قطع الزبدة قبل استخدامها لتحقيق أفضل النتائج يتم توزيع الدهن بشكل غير متساوي في العجينة، مما يساعد على تحقيق الهشاشة المثلى.
تعليقات