بدون لحوم طبخة لذيذة جدا ومغذية كبة حيلة أكلة تراثية

بدون لحوم طبخة لذيذة جدا ومغذية كبة حيلة أكلة تراثية، وصفة كبة حيلة وهي وصفة تراثية مع تغيير الصوص ، وصفة جديدة من البرغل ومغذية ومفيدة ، وجبة متكاملة بدون لحوم وسوف يحبها جميع أفراد الاسرة ، لعشاق الوصفات المختلفة وصفة كرات البرغل اللذيذة في المنزل يمكنك تحضيرها بأسهل طريقة.

بدون لحوم طبخة لذيذة جدا

المكونات :

• 1 كوب برغل ناعم.
• 1 كوب ماء مغلي.
• 1 بطاطس متوسطة مسلوقة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم باودر.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• 1 بيض.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• ربع كوب زيت.
• 1 بصل.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• رشة سكر.
• 1 كوب عصير طماطم.
• فلفل حار.
• 1 كوب حمص مسلوق.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• نحتفظ بلتر من ماء سلق البرغل.

كبة حيلة أكلة تراثية

نحضر طبق عميق ونضع به كوب برغل ناعم مع كوب ماء مغلي و نغطيه ونتركه لمدة ٢٠ دقيقة، ثم نقلب ونضع ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة كمون و ملعقة صغيرة ثوم بودر مع ٢ ملعقة كبيرة دقيق ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات، نقطع حبة بطاطس متوسطة إلى مكعبات، نضع البطاطس في وعاء على النار مع الماء ونقوم بسلق البطاطس، ثم نضيف البطاطس المسلوقة على البرغل ونقلب جيداً ونضع بيضة مع ٢ ملعقة كبيرة دقيق ونخلط حتى تمتزج المكونات معاً.

ندهن اليد زيت لتسهيل التشكيل ، نقوم بعمل كرات صغيرة الحجم من البرغل، نحضر صينية ونرشها بالدقيق ونضع كرات صغيرة الحجم من خليط البرغل، في وعاء به ماء مغلي نقوم بسلق الكرات لمدة ١٠ دقائق ونقلب كل فترة لمنع التصاقها بالقاع، ثم نصفي من الماء ، ونحتفظ بلتر من ماء السلق ونتخلص من الماء الزائد، في وعاء نضع ربع كوب زيت و نضع بصلة مقطعة ونقلب حتى يتغير لون البصل.

نضع ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم مع ملعقة صغيرة ثوم مفروم ونقلب دقيقة، نضع ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مع رشه سكر ونقلب، نضع كوب عصير طماطم ونقلب ثم نضيف لتر ماء السلق ونقلب، نغطي ونترك ٥ دقائق ثم نضيف كرات البرغل ونضع فلفل حار، نغطي ونتركه لمدة ١٠ دقائق ثم نضع كوب حمص مسلوق مع نصف كوب بقدونس ونتركه لمدة دقيقتين ويصبح جاهز للتقديم.