صينية باذنجان بالخضار بمكونات بسيطة وبنكهة مميزة

صينية باذنجان بالخضار  ، من الأكلات الصحية اللذيذة والرائعة التي يقبل عليها الصغار والكبار على حد سواء، نظرًا لعدم شرب الباذنجان للزيت، بالإضافة إلى أنها تصنع بزيت الزيتوت المعروف بفوائده الصحية، كما أن هذه الأكلة غنية بالخضروات المختلفة، فتقي من الأنيميا، وتمد الجسم بالطاقة والحيوية، وتعد هذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير، ومكوناتها بسيطة، وغير مكلفة، لذا تحرص ربات البيوت على تحضيرها وتقديمها لأفراد أسرتهم، كما يمكنكم تجربة صينية بطاطس بالكفتة  وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل صينية باذنجان بالخضار بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات صينية باذنجان بالخضار

سوف نتعرف فيما يلي على مكونات صينية باذنجان بالخضار، وهي كالآتي:

• 2 حبة باذنجان كبير الحجم مقطع مكعبات.
• حبة بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• زيت الزيتون.
• حبة فلفل أخضر حلو كبير الحجم مقطع مكعبات صغيرة.
• 3 فصوص ثوم كبير الحجم مفروم ناعم.
• حبة طماطم كبيرة الحجم مقطعة مكعبات متوسطة.
• فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• نعناع مجفف.
• بابريكا.
• 100 جم جبنة شيدر مبشورة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير صينية باذنجان بالخضار، وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الباذنجان والماء والملح، ثم نخلطهم جيدًا، ثم نترك الباذنجان جانبًا لمدة نصف ساعة.
2. ثم نضع حلة على نار هادئة ونضيف إليها القليل من زيت الزيتون والبصل، ثم نقلبه من وقت لآخر لمدة دقيقتين.
3. ثم نضيف إليه الفلفل الأخضر ونقلب من وقت لآخر لمدة دقيقتين.
4. بعد ذلك نضيف الثوم ونقلب من وقت لآخر لمدة دقيقتين.
5. ثم نضيف الطماطم ونقلب من وقت لآخر لمدة دقيقتين.
6. ثم نضيف الباذنجان بعد تصفيته من الماء ونقلب المكونات معًا د، ثم نغطي المقلاة ونتركها لمدة 10 دقائق.
7. بعد ذلك نضيف الملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم والنعناع والبابريكا، ثم نقلبهم جيدًا ونترك المكونات على النار لمدة 3  دقائق.
8. ثم نرفع الحلة من على النار.
9. ثم نحضر صينية بيركس، ثم نضيف إليها خليط الباذنجان ونساويه.
10. بعد ذلك نوزع فوقه جبنة شيدر مبشورة.
11. ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركها لمدة 10 دقائق.