طريقة عمل الفينو مثل الأفران بكل الأسرار أحصلي على 12 رغيف من 2 كوب دقيق
العيش الفينو هو نوع من الخبز الأبيض الأكثر شهرة والذي يتميز بطعمه الخفيف وطراوته الزائدة، مما يجعله خياراً موفقاً لسندوتشات المدرسة والرحلات او حتى يصلح لعشاء خفيف اثناء المذاكرة، تستطيعي حشوة بما تشائين حسب رغبتك، ومع ارتفاع أسعار المخبوزات ودخول موسم المدارس يزداد الطلب علية معنا طريقة سهلة لعمل 12 رغيف فينو بكوبين من الدقيق فقط تابعونا في هذا المقال لنعرض لكم طريقة عمل الفينو مثل الأفران بكل الأسرار.
طريقة عمل الفينو مثل الأفران
يمكن شراء العيش الفينو من المخابز، ولكن يمكن أيضًا صنعه في المنزل بسهولة، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل العيش الفينو في المنزل بطريقة سهلة ومميزة.
مقادير العيش الفينو بالكوب
- 2 أكواب دقيق أبيض
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب ماء دافئ
- 1/2 كوب زيت نباتي
- سمسم او حبة البركة او شمر للتزين حسب الرغبة.
خطوات عمل العيش الفينو القطني
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- بعد ذلك أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ثم أضيفي الزيت النباتي واعجني العجينة لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة وسلسة.
- بعد ذلك ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت النباتي، وغطيها بقطعة قماش نظيفة.
- ثم اتركي العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر وتتضاعف حجمها، لمدة ساعة أو ساعة ونصف.
- بعد ذلك قسمي العجينة إلى 12 كرة متساوية الحجم.
- ثم شكلي كل كرة إلى رغيف مطاول الشكل.
- بعد ذلك رصي الأرغفة في صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي.
- ثم رشى على وجه الارغفة رشة خفيفة من السمسم او حبة البركة او الشمر إذا اردتي زيادة القيمة الغذائية للعيش او أتركية كما هو.
- بعد ذلك اتركي الأرغفة في مكان دافئ حتى تتخمر مرة أخرى، لمدة 30 دقيقة.
- ثم سخني الفرن إلى درجة متوسطة حوالي 180 درجة.
- بعد ذلك اخبزي الأرغفة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضجوا ويصبح العش ذهبي الون.
- بعد خروج الفينو من الفرن مباشرتاً باستخدام بخاخة رذاذ رشى علية وهو ساخن في الصاج رذاذ ماء ليزيد كم طراوته ويعطى لمعة جملة للعيش.
- ثم أتركية يهدأ قليلاً وبالهناء والشفاء.
في الختام عرضنا لكم طريقة عمل الفينو مثل الأفران بكل الاسرار للحصول على فينو جميل وطرى ولذيذ بكل سهولة اعديه بنفسك اوفر وانظف واعملي احلى سندوتشات مدرسة.
شارك
تعليقات