ألذ بسكويت هتدوقة وهتعملية….طريقة عمل بسكويت الشاي الاقتصادي بأبسط المكونات
طريقة عمل بسكويت الشاي الاقتصادي، يعتبر بسكويت الشاي من الأكلات الوجبات المحببة وخاصة للأطفال كما انه من السهل تحضيره في المنزل بمكونات موجودة في منزلك كما إنه يمكن تناوله في الفطار قبل الذهاب إلى المدرسة والآن سوف نتعرف على طريقة عمل بسكويت الشاي في البيت بمكونات موجودة في بيتك .
طريقة عمل بسكويت الشاي
المكونات
- كوب من السكر
- كوبان نصف من الدقيق.
- نصف كوب من الحليب .
- نصف ملعقة كبيرة من الزبدة .
- حبة بيض كبيرة .
- ملعقة صغيرة من الفانليا .
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر .
- نصف ملعقة صغيرة من الملح .
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه والبينكج بدور والدقيق والملح ونقلبهم جيداً .
- نحضر وعاء اخر ونحضر المضرب الكهربائي ونضيف إليه الزبدة ونضربهم جيداً لمدة 3 دقائق .
- ثم نضيف إليه السكر بالتدريج مع الاستمرار في ضرب الزبدة .
- بعد ذلك نضيف اليهم البيض والفانليا مع الاستمرار في الضرب .
- بعد ذلك نضيف اليهم خليط الدقيق ونقلبهم حتى تصبح عجينة طرية متماسكة .
- بعد ذلك ندخل العجين في الثلاحة لمدة ساعتين حتى ترتاح العجينة .
- ثم نخرج العجينة ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة لا 5 دقائق فقط.
- ثم نقوم بتشكيل العجينة بالشكل المفضل لديكي .
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 م .
- نحضر صينية مدهونة أو نضع عليها ورق الزبدة ونرص بها البسكويت الذي تم تخضيره ..
- ثم ندخل البسكويت مرة اخري الثلاجة لمدة 10 دقائق .
- بعد ذلك نخرجه وندخله الفرن حتى يصبح لونه ذهبي .
اهم النصائح للحصول على بسكويت ناجح في المنزل
- يجب نخل الدقيق جيداً قبل أضافته للعجين والتخلص من أي تكتلات به .
- للحصول على قوما هش وطري يفضل استخدام الزبدة الناعم وليس السمن، وذلك بسبب أن الزبدة بها نسبة من الماء تذوب في الفرن أثناء تسوية البسكويت .
- للحصول على عجين متماسك يجب استخدام جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة .
- يجب قبل تخزين البسكويت نتركه حتى يبرد تماماً لان الحرارة البسكويت العالية تودي إلي ذوبان البسكويت .
- كما يفضل تخزين البسكويت بطريقة صحيحة في علبه حكمة الغلق وكما يفضل في علبه على هيئة طبقات.
شارك
تعليقات