في البيت بسهولة: ما هي طريقة عمل الباذنجان المخلل اللذيذ خطوة بخطوة
إذا كنت من عشاق المخللات وتتلذذ بتذوق مخللات فريدة وشهية مع وجباتك، فإن تحضير مخلل الباذنجان يعد خيارًا مميزًا وسهلًا يمكنك تجربته في منزلك، يعتبر مخلل الباذنجان من اشهى انواع المخللات ويمتاز بطعمه الفريد الذي يضيف لمسة سحرية مع وجباتك اليومية في هذا المقال، سأشرح لك ما هي طريقة عمل الباذنجان المخلل خطوة بخطوة.
ما هي طريقة عمل الباذنجان المخلل
المكونات أولاً:
- 2 كيلو باذنجان متوسط الحجم، أو الوزن حسب الرغبة.
- 3 فصوص ثوم رفيعة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الحلوة.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة تحضير الباذنجان المخلل
بسهولة سوف نقوم بشرح ما هي طريقة عمل الباذنجان المخلل، عليكي فقط اتباع التالي لتحضيره بامتياز:
الخطوة 1: تجهيز الباذنجان
- أولًا، ابدأي بغسل الباذنجان جيدًا تحت الماء بعد ذلك، جففيه باستخدام قطعة قماش نظيفة.
- ثم، قومي بتقطيع الباذنجان إلى حلقات متساوية، يمكنك ترك القشور إذا كنت تفضل ذلك أو قشرها إذا كنت ترغب في إزالة القشور.
الخطوة 2: تتبيل الباذنجان
في وعاء كبير، قومي بوضع حلقات الباذنجان المقطعة والثوم المفروم رفيعًا ثم، أضيفي الكزبرة الحلوة والملح حسب الرغبة المناسبة.
الخطوة 3: النقع في الخل
من ضمن خطوات ما هي طريقة عمل الباذنجان المخلل، أن نقوم بنقعه في الخل:
اسكبي الخل الأبيض فوق حلقات الباذنجان والثوم، اتركي المزيج ينقع في الخل لمدة 10 دقائق للسماح بامتصاص النكهات الرائعة.
الخطوة 4: النقع في الماء البارد
بعد انقضاء العشر دقائق، انقلي حلقات الباذنجان والثوم إلى وعاء آخر مملوء بماء بارد، اتركيهما في الماء لمدة 10 دقائق أخرى حتى تلاحظي أنهما ابتعدا عن بعضهما البعض.
الخطوة 5: القلي
- سخني الزيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة، بمجرد أن يصبح الزيت ساخنًا، قومي بإضافة حلقات الباذنجان المتبل إليه.
- قلبي حلقات الباذنجان بانتظام واتركيها تتحول إلى اللون البني الذهبي، وهذا يحتاج إلى حوالي 5-7 دقائق.
الخطوة 6: التبريد والتقديم
بعد أن تتحول حلقات الباذنجان إلى اللون المناسب، انقليها إلى وعاء كبير آخر واتركيها تبرد تمامًا، بمجرد أن تبرد، ستكون جاهزة للتقديم.
الختام حول ما هي طريقة عمل الباذنجان المخلل
قبل الختام: طريقة عمل المسقعة المصرية على أصولها.
بهذا أنهينا مقالنا اليوم حول طريقة عمل الباذنجان المخلل الذي يضيف لمسة سحرية لوجباتك، كما يمكن تخزينه في الثلاجة للاستمتاع به لفترة طويلة، ابتكري وصفاتك الخاصة باستخدام هذا المخلل اللذيذ وشاركيها مع أحبائك.
تعليقات