فطائر اللحم الشهية وصفة مثالية للوجبات المدرسية والاكلات السريعة تحضر فى 30 دقيقة فقط

تعتبر الفطائر المحشوة باللحم المفروم واحدة من أشهر واكثر الفطائر المميزة، حيث انها من اجمل المعجنات التى يتم تحضيرها فى المنزل بمجهود بسيط وبدون مشقة أو تعب، فقط إذا كان لديك بعض من اللحم المفروم وكمية من الدقيق سوف تنبهرين من الفطائر المحشوة باللحم المفروم والبصل، وتلك الوصفة سوف توفر لك كمية وفيرة تمكنك من توفير غداء متكامل للأسرة بأكملها.

طريقة عمل فطائر اللحم الشهية

لأن الفطائر والمعجنات بشكل عام هى أحد أهم الأطعمة الأسبوعية التي يقبل على تناولها الشباب ويعشقون هذا المزيج الذي يجمع بين الطعم المميز للمعجنات مع اللحم المشوي بالتوابل والبصل والذي يكن له مذاق روعة، واليوم تحتاجين إلى تلك المكونات للحصول على تلك الوصفة الناجحة

أولا لتحضير الفطائر

• كيلو دقيق.
• معلقة كبيرة خميرة فورية.
• معلقة ملح.
• معلقة سكر.
• ربع كوب زيت.
• كوب زبادي.
• حبة بيض متوسطة الحجم.

ثانيا اللحم المعصج

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة كبيرة.
• ملح.
• فلفل اسود.
• بهارات المخصصة للحوم.
• ورق لورا.
• فلفل اخضر حار.

خطوات تحضير فطائر اللحم المفروم

يتم تحضير العجين القطني الهش لصنع فطائر اللحم المفروم السحرية اولا ويترك حتي يتضاعف حجمها، وتلك الخطوات بسيطة وسهلة كما تجدها موضحة أمامك فى تلك النقاط

• الخطوة الأولى هى وضع الدقيق والخميرة الفورية والملح والسكر والخميرة الفورية، ومن ثم الزيت والتقليب جيداً، ومن ثم يتم وضع الماء الدافئ والبداية فى العجن حتي تصبح العجين غير ملتصقة بالايدي.
• بعد اتمام العجن يتم وضع العجين فى وعاء ويترك حتي يتخمر ويتضاعف الحجم.
• يترك العجين ويتم تحضير اللحم المفروم.
• يوضع اللحم المفروم ومن ثم البصل والبهارات ومعلقة ثوم.
• تترك اللحم حتي تمام التسوية ومن ثم يتم فرد العجين ووضع قطعة من اللحم.
• الآن يتم فرد وتشكيل الفطائر ووضعها فى الفرن.

الاطباق الجانبية مع الوصفة

يمكنك تقديم شرائح البطاطس المقرمشة المقلية مع فطائر اللحم المفروم الشهية، بالإضافة إلي سلطة الطحينة الشهية المميزة التي تمنح تلك الفطائر طعم ولا أروع، ويفضل البعض تناول الفطائر مع الكاتشب والمايونيز لتصبح الوجبة شهية ولها مذاق وطعم سحري.

هل يمكن حفظ الفطائر فى الفريزر

نعم، ولكن هناك طريقة معينة للقيام بذلك، حيث يتم وضع اللحم المفروم بدون تسوية داخل العجين، وذلك عن طريق وضع البصل المفروم والبهارات للحم، ومن ثم خلط اللحم جيداً، يفرد العجين ومن ثم يتم فرد اللحم المفروم على العجين وتشكيل الفطائر، تسوي فى الفرن لمدة 10 دقائق فقط، وتحفظ فى الفريزر بعد أن تبرد تماماً، ويتم تسويها مرة أخري لمدة 15 دقيقة بعد الخروج من الفريزر.

افضل فطور للمدارس

يمكنكم استخدام تلك الفطائر المشبعة واللذيذة من أجل الاطفال فى المدارس أو وجبات سريعة فى العمل، حيث تقدم مع بعض من البطاطس المقلية والخضروات لتصبح وجبة متكاملة، ويمكنكم تحضيرها بسرعة وسهولة من خلال حفظها فى الفريزر بالطريقة السابق توضيحها ومن ثم استخراج الكمية حسب الرغبة، ولن يستغرق إعدادها أكثر من 20 دقيقة فى الفرن.