اسرع كروسان بدون فرد و توريق بعجينة قطنية خلال 5 دقائق
اسرع كروسان بدون فرد و توريق بعجينة قطنية خلال 5 دقائق، عجينة قطنية سريعة وسهلة التحضير نقوم بتحضير الذ واطعم معجنات ، الكرواسون بالشوكولاتة بدون توريق وبدون زبدة ، وفطائر تمر بالقرفة ويقدم مع الشاي او القهوة، يمكنك تحضير الكروسان بألذ طعم بدون الحاجة للفرد بعجينة قطنية لذيذة.
اسرع كروسان بدون فرد
المكونات:
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ٢ ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- نصف كوب ماء دافئ.
- كيلو دقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ٣ ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب زبادي.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ١٥٠ جرام تمر.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- صفار بيضة.
- ربع ملعقه نسكافيه.
- ربع كوب حليب سائل.
كروسان بعجينة قطنية
نحضر طبق ونضع ملعقة كبيرة خميرة فورية ونضع ٢ ملعقة كبيرة سكر أبيض مع نصف كوب من الماء الدافئ ونقلب جيداً حتى تذوب الحبيبات ونغطيه ونتركه لمدة ٦ دقائق تقريباً، داخل وعاء عميق نضع كيلو من الدقيق ونضع ملعقة كبيرة بيكنج بودر ونضع ٣ ملاعق كبيرة من الحليب البودرة ونقلب المكونات ونضع ملعقة صغيرة ملح، نضع نصف كوب زيت ونصف كوب زبادي، ثم نضع الخميرة السابقة، ونضع نصف كوب ماء دافئ ونقلب المكونات معاً جيداً، نقوم بالعجن جيداً لمدة ١٠ دقائق.
ثم نضع العجين في مكان دافئ ومظلم لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة، ثم نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونضعهم في طبق به دقيق ونغطي العجينة حتى لا تجف، نقوم بفرد كرة من العجينة ونضع بها كرة التمر في المنتصف ونغلق العجينة ونقوم بفرده على شكل قرص، نضع الفطائر في صينية بها زيت او ورق زبدة ونصنع فتحات بالسكينة في الفطائر، نقوم بدهن الوجه بخليط من صفار بيضة مع ربع ملعقه صغيره نسكافيه وربع كوب حليب سائل، وندهن وجه الفطائر ونوزع بالفرشاة.
نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً 10 دقائق على درجة حرارة 220 على رف أوسط حتى يأخذ اللون الذهبي من جميع الأطراف، لتحضير الكرواسون نفرد العجينة ثم تقسم إلى مثلثات رفيعة ثم نضع ملعقة من الشوكولاتة في آخر كل مثلث، ثم نقوم بلف العجينة حتى يظهر معنا شكل الكرواسون، ونتركه يرتاح ١٠ دقائق ثم نقوم بدهن الوجه بالخليط ونضعها في فرن ساخن مسبقاً، لتحضير الحشوة نحضر التمر مع ٢ ملعقة كبيرة زيت ونصف ملعقة صغيرة قرفة ونقلب المكونات معاً ثم نصنع كرات صغيرة من التمر.
تعليقات