ب2 كوب دقيق أصنعي فطيرة السكر بمقادير مظبوطة وبطريقة ناجحة أحلى من محلات الفطائر
الفطير بالسكر من الحلويات اللذيذة والسريعة، والتي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت أو المكونات، فهو من وصفات الحلوى اللذيذة، التي يعشقها الكثير من الأشخاص، ودائمًا ما يقبلون على شرائها جاهزة من الخارج، وذلك بسبب طعمها الرائع والمختلف،ويتميز أيضًا بأنه من الحلوى التي بإمكانك تحضيرها في المنزل، بدلًا من شراء الجاهزة و والتكلفة، ومن خلال هذا المقال التالي، سوف نشرح إليك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الفطير بالسكر سريعًا.
طريقة عمل الفطير بالسكر
بمكونات اقتصادية وبسيطة، سنعد ألذ فطير بالسكر بطعم شهي ولذيذ يعشقه كل أفراد منزلك، ودائمًا ما سوف يطلبونه منك.
المكونات اللازمة
- 2 كوب كبير من الدقيق الأبيض المنخول.
- ¾ كوب من الماء (قد تزيد أو تنقص الكمية).
- ½ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ½ ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزيت.
- 3 ملاعق كبيرة من السمنة المذابة.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر المطحون.
طريقة التحضير والتقديم
الحلويات الشرقية متعددة ومحبوبة جدًا من جميع الناس سواء الكبار أو الصغار، ويعتبر الفطير من أهم الحلويات التي يتم تناولها بشكل دائم ويقبل على شرائها الكثير من الناس، وهناك أنواع مختلفة من الفطير ومن ألذ أشهى الأنواع هو الفطير بالسكر والذي يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة فهو لا يحتاج للكثير من المكونات، كما أنه أيضًا لا يحتاج سوى عدة دقائق فقط حتى يكون جاهز، لذلك جئنا لكم الان بطريقة تحضير الفطير بالسكر يمكنكم متابعتنا الان للتعرف عليها.
- في بولة جافة نضيف كلًا ن الملح والبيكنج بودر، ونخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- بعد ذلك نضيف كلًا من الزيت والماء، ونعجن يدويًا، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وطرية القوام.
- ثم نغطي العجينة، ونحتفظ بها داخل الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، حتى تهدأ ويصبح من السهل فردها والتعامل معها من دون أن تتقطع.
- وعند مرور تلك المدة، نقسم العجينة إلى نصفين متساويين، حتى تكون سهلة جدًا عند الفرد.
- وبعد ذلك ندهن رخامة المطبخ باستخدام الزيت بعد التأكد من نظافتها وجفافها، ثم نبططها باستخدام اليدين، وبعد ذلك نفردها جيدًا حتى يصبح سمكها رفيع.
- ثم ندهن العجينة بواسطة السمنة المذتبة، مع ضرورة الحفاظ على عدم تقطعها.
- وبعدها نرش السكر المطحون على العجينة المفرودة بالكامل، ثم نبدأ في تطبيق أطراف العجينة على بعضها البعض، حتى تصنع عدد من الطبقات مثل الفطير المشلتت.
- ثم نشكل العجينة بعد ذلك على شكل كرة باستخدام اليدين، وبعدها نرص تلك الكرات في صينية مناسبة مدهونة بالسمنة أو بالزيت.
- وأخيرًا نبطط العجينة على الصينية باستخدام اليدين بالسمك والشكل الذي تفضلين.
- ثم ندخل الصينية إلى فرن ساخن درجة حرارته 200 درجة مئوية على الرف الأوسط.
- ويفضل متابعة الفطير في الفرن بعد مرور عشرة دقائق، وعند النضج نخرجها من الفرن، ونرش عليها السكر المطحون، وتصبح جاهزة للتقديم.
تعليقات