سيبك من الأكلات التقليدية واصنعي لأولادك أحلي “تاكو مكسيكي” زي المحلات بالظبط وأحلي

تصنع ساندويتشات التاكو باللحم المفروم تحفة من المذاق والأصالة طريقة اعدادها سهلة هذا الطبق المكسيكي التقليدي يمتاز بلحم بقر مفروم بعناية وملفوف في خبز التورتيلا الناعم مع تزينه ببعض الطماطم والبصل والجبن ومعهم الكزبرة الطازجة والقشدة وعصير الليمون لتحقيق توازن مثالي للنكهات إنه مذاق لذيذ  كريمي حار 😋 تعتبر ساندويتشات التاكو هذه مثالية للاحتفال بالعيد المكسيكي أو Cinco de Mayo، أو أي مناسبة طوال العام في كل الأحوال.

مكونات تحضير تاكو اللحم المفروم

لتحضير تاكو اللحم المفروم اللذيذ والسهل، ستحتاجين إلى هذه المكونات:

1. زيت نباتي للقلي.
2. نصف كيلو من اللحم المفروم يمكنك استخدام اللحم المفروم المفضل لديك، سواء كان لحم بقري أو ديك رومي أو خيار نباتي مثل التمبيه أو الحمص أو التوفو.
3. توابل التاكو تتكون من الكمون الفلفل الحار، البابريكا، الثوم، الأوريجانو المجفف أو التوابل الإيطالية، والملح والفلفل.
4. معجون الطماطم.
5. مرق لحم البقر أو الماء.
6. رقائق التورتيلا الصغيرة  يمكنك صنعها فى المنزل بسهولة.
7. الجبن يمكن استخدام مزيج الجبن المكسيكي أو أي نوع من الجبن الذي يمكن تقطيعه وذوبانه بسهولة مثل الشيدر أو الموتزاريلا أو جبن مونتيري جاك.
8. طماطم مقطعة.
9. البصل يمكن استخدام البصل الأحمر أو البصل الأبيض.
10. الكزبرة الطازجة.
11. القشدة الحامضة (اختياري).
12. الليمون لإضافة بعض عصير الليمون إلى التاكو إذا رغبت.

باستخدام هذه المكونات، ستكون قادرة على إعداد تاكو لذيذ يجمع بين مذاق اللحم المفروم وتوابل التاكو المميزة، مع إضافات لذيذة مثل الجبن والطماطم والكزبرة والليمون حسب تفضيلك.

طريقة تحضير تاكو اللحم المفروم

أولاً يجب طهي اللحم المفروم ابدئي بتسخين بعض الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ الزيت بالسخونة قومي بإضافة اللحم المفروم وقلبيه جيداً حتى ينضج بالتساوي ويحصل على لون بني جميل وهذا سيستغرق ما بين 6 إلى 8 دقائق تقريباً تأكدي من تفتيت اللحم إلى قطع صغيرة لضمان تحميره بشكل متجانس.

ثم قومي بإضافة التوابل المميزة الكمون ومسحوق الفلفل الحار والبابريكا والثوم و الأوريجانو، ولا تنسي الملح والفلفل التوابل، أضيفي أيضاً معجون الطماطم ومرق لحم البقر قللي من درجة الحرارة إلى وسطى واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة قليلًا، ولا تنسي التحريك من حين لآخر بمجرد الانتهاء، اتركي الخليط جانبا للاستخدام في تحضير التاكو.

لتسخين تورتيلا بشكل مثالي يمكنك اتباع هذه الخطوات:

1. قومي بتسخين خبز التورتيلا الطري حسب تعليمات العبوة الموجودة عليها يمكنك أيضا تسخينه بسهولة في مقلاة غير مدهونة على نار متوسطة إلى عالية لمدة 30 ثانية لكل جانب.
2. بمجرد أن يكون التورتيلا ساخنا وجاهزا قومي بتجميع التاكو بشكل لذيذ. قومي بوضع 2-3 ملاعق كبيرة من اللحم المفروم المحضر على كل قرص تورتيلا، ثم أضيفي الجبن والبصل والطماطم والكزبرة حسب الرغبة.
3. لإضافة لمسة إضافية من النكهة والنضارة، يمكنك أيضاً إضافة كميات مناسبة من القشدة الحامضة وعصير الليمون الطازج حسب تفضيلك.