سر البطاطس البيوريه الكريميه بطريقه المطاعم الفاخرة والطعم بجد لا يقاوم

يمكن إرجاع أصل البطاطس المهروسة، والمعروفة باسم البطاطس البيوريه إلى الأمريكتين. ويمكن القول أن موطن البطاطس البيوريه، هو منطقة الأنديز في أمريكا الجنوبية، حيث تتم زراعتها منذ آلاف السنين. وكانت الشعوب الأصلية في هذه المنطقة، مثل الإنكا، من بين أوائل من قاموا بزراعة البطاطس واستهلاكها. وتم إدخال البطاطس إلى أوروبا بواسطة المستكشفين الإسبان، في أواخر القرن السادس عشر، وانتشرت تدريجيًا في جميع أنحاء القارة. ويتساءل الكثيرون عن سر البطاطس البيوريه الكريميه بطريقه المطاعم، والتي تجعلها وجبة لذيذة يمكنك طلبها في الإفطار أو العشاء، بكل ثقة أن ستأكل وجبة مميزة. نجد أن البطاطس البيوريه الكريميه يتم تحضيرها، بداية من سلق البطاطس أو طهيها على البخار، حتى تصبح طرية، ثم هرسها وخلطها مع مختلف المكونات مثل؛ التوابل والبهارات، حسب ثقافة البلد التي تتناول بها تلك الوصفة، للحصول على القوام والنكهة المرغوبة.

كيف أسوي بطاطس مهروسه لذيذة؟

تتعدد وصفات عمل البطاطس بشكل كبير. فهي من أفضل وأشهى الوجبات وأسرعها إن أردت تحضير شيئًا سريعًا يتناوله أطفالك إما في الفطور أو العشاء. ومن أشهر طرق تحضير البطاطس في المنزل؛ طريقة عمل كمونية باللحم، وبطاطس باللبن في الفرن. بالإضافة إلى فطيرة البطاطس المقلية، وكرات البطاطس بالجبن. ولكن إن أردت معرفة سر البطاطس البيوريه الكريميه، يجب عليك الالتزام بالمكونات التالية:

• كيلو بطاطس أي ما يعادل (٦ حبات).
•  حليب ساخن.
•  زبدة.

كيف عمل البطاطس البيوريه؟

1. ابدئي أولا بغسيل كيلو من البطاطس، وقشريها وضعيها في مياه باردة.
2. ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
3. وبعد ذلك اسلقيها في مياه على نار مرتفعة في البداية، وانثري فوقها القليل من الملح.
4. وعقب 20 دقيقة، ارفعيها عن النار وقومي بتصفيتها دون غسيل آخر.
5. ثم ضعيها في مقلاة واسعة على نار هادئة، للتخلص من أية مياه أو سوائل داخلها.
6. بعدها استخدمي أية وسيلة لهرس البطاطس جيدًا، والمصفاة هي الخيار الأفضل للحصول عليها كريمية.
7. بعد ذلك ضعيها داخل المقلاة مرة اخرى، على نار هادئة جدا.
8. ثم ضعي معها 6 ملاعق من الزبدة، وامزجيهم معًا جيدًا.

   

9. بعدها ضعي نصف كوب حليب كامل الدسم، مع 4 فصوص ثوم على نار هادئة حتى الاقتراب من مرحلة الغليان.
10. ثم في مصفاة صغيرة اسكبي الحليب بالثوم بالتدريج، فوق البطاطس في المقلاة. واهرسيها جيدًا حتى تصلين إلى القوام الكريمي المطلوب.
11. بعد ذلك يمكنك إضافة القليل من الملح إن أردت.
12. ثم ضعيها في
13. صحن التقديم مع وضع قطعة صغيرة من الزبدة بالمنتصف للمذاق، مع نثر القليل من البقدونس فوقها للتزيين.