طريقة عمل دجاج البروستد المقرمش في المنزل بوصفة سهلة وتتبيله مميزة تنافس المطاعم
تبحث ربات البيوت عن وصفات طبخ جديدة وعصرية لإمتاع أفراد أسرتها، ومن هذه الوصفات طريقة عمل دجاج البروستد المقرمش، والتي تُعد من أشهر الوجبات التي تقدمها مطاعم الوجبات السريعة، ويعشقها الشباب والأطفال، وتعتبر وجبات الدجاج من أهم الوجبات على السفرة، فهي سهلة الهضم ومغذية وسعرها في متناول الجميع، نظراً لكونها تحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم كأحد أهم المعادن التي يحتاج غليها الجسم، ولها جمهور كبير من مختلف فئات المجتمع الذي يفضلها عن باقي اللحوم، ولكي تحصلي سيدتي على وصفة مميزة ومذاق جذاب ينافس أشهر المطاعم، يجب اتباع أهم التفاصيل والخطوات والمقادير التي نقدمها لكى خلال السطور التالية، لتتربعي على عرش قلوب أفراد أسرتك ويكون طعامك المقدم بالمنزل هو المفضل لديهم.
مقادير وطريقة عمل دجاج البروستد
- دجاجة مقسمة لأجزاء.
- ملعقة صغيرة ملح + ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر + نصف ملعقة من الجنزبيل المطحون.
- ملعقة صغيره من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون + 2 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- 2 ملعقة صغيره من الزعتر المطحون + 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات العربية.
- 2 كوب زبادي + معلقتين كبار من الطحينة.
- كوبان من الدقيق.
- زيت نباتي للقلي.
خطوات التحضير
- نقوم بخلط التوابل جميعها مع بعضها البعض.
- نضع التوابل على الزبادي والطحينة ونقلبها حتى تمام الامتزاج.
- نقوم بإحضار وعاء مناسب لوضع قطع الدجاج ونعمل ثقوب في جميع أجزاء الدجاج بالسكين أو الشوكة.
- نسكب خليط الزبادي والطحينة والتوابل على قطع الدجاج ونقلبها حتى يتغلغل الخليط داخل قطع الدجاج.
- نترك الدجاج بالخليط في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تكون قطع الدجاج جاهزة للقلي.
- نجهز المقلاة ونضع الزيت بها بمقدار مناسب لتغطية قطع الدجاج أثناء قليها.
- نضع المقلاة على النار وتكون متوسطة حتى نجهز الدجاج.
- نقوم بغمس قطع الدجاج في الدقيق وتقليبها قبل القلي.
- نضع قطع الدجاج في الزيت ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الجوانب.
- نخرج قطع الدجاج على ورق امتصاص الزيت حتى تكون ناشفة ومقرمشة دون زيت.
- تقدم الوصفة ساخنة مع السلطة وأي نوع من أنواع الصلصات.
شارك
تعليقات