سر تحضير بسكويت القهوة الشهي في المنزل ونصائح لجعله هش وطريقة حفظه
سر تحضير بسكويت القهوة الشهي ، يعتبر البسكويت بشكل عام من أروع أنواع الوصفات والمسليات والسناكات المناسبة لكافة أفراد الأسرة، حيث يقبل الكثيرين على تناوله في كل وقت، سواء في الإفطار أو العشاء وأيضًا كسناك إضافي بين الوجبات، ويصلح لاستخدامه للأطفال في اللانش بوكس في المدارس والنوادي، ويعتبر بسكويت القهوة نوع من أنواع البسكويت الأكثر تفضيلًا للكثيرين نظرًا لاستخدام القهوة في إعداده وهي من أهم أنواع الكافيين المحببة على قلوب الأفراد، وتساعد في زيادة مستوى النشاط والتركيز للأفراد، وباستخدامها في عمل البسكويت يمكن التفنن بعمل طبق مميز من التسالي لسهرة رائعة في المنزل.
سر تحضير بسكويت القهوة الشهي
يرجع السر وراء نجاح بسكويت القهوة الشهي إلى محاولة التفنن في اختيار المكونات بدرجة جيدة، كما أنه من الممكن استبدال السكر الأبيض في الوصفة بالسكر البودرة لنتيجة أفضل، ويمكن تعزيز النكهة أكثر وأكثر أثناء العجن بإضافة معلقة من القرفة أو كمية من المكسرات لتغيير النكهة نهائيًا، كما أنه من أهم أسرار نجاح بسكويت القهوة عدم الإكثار من خلط العجينة لأنها تجعل البسكويت قاسيًا بعد أن ينضج.
ويمكن تحضير بسكويت القهوة الشهي عن طريق إحضار المكونات التالية:
- 200 جرام من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السكر.
- معلقة من البيكنج بودر.
- نصف معلقة من الملح.
- نصف كوب من الزبدة اللينة.
- معلقة من الفانيليا.
- حبات من الشوكولاتة المقطعة.
- معلقة من النسكافيه.
خطوات تحضير البسكويت
- لابد من تشغيل الفرن قبل البدء في تحضير البسكويت من أجل الحصول على أفضل نتيجة.
- في إناء التحضير يوضع الدقيق مع الملح والبيكنج بودر وتخلط المكونات الجافة جيدًا.
- يحضر إناء آخر وتوضع به الزبدة مع السكر ويخفقا جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي.
- تضاف الفانيليا والنسكافيه إلى الزبدة مع السكر ويخفق الجميع جيدًا.
- يوضع خليط الدقيق فوق خليط الزبدة والسكر ويقلب الجميع حتى يصبح الخليط متجانس.
- توضع حبات الشوكولاتة فوق الخليط ويقلب جيدًا.
- تقسم العجينة على هيئة كرات صغيرة وتوضع على صينية فرن أسفلها ورقة زبدة.
- يوضع البسكويت في الفرن الساخن لمدة 10 دقيقة حتى ينضج جيدًا.
- يترك البسكويت ليبرد تمامًا بعد خروجه من الفرن لضمان الحصول على أفضل نتيجة.
- يمكن رشه باستخدام معلقة من السكر البودرة مع معلقة من القرفة أو النسكافيه على الوجه بمجرد خروجه من الفرن لتعزيز النكهة.
تعليقات