فطيره قطنيه إسفنجيه للعشاء بحشوه رائعه هاتدمنوا وتعملوها كل يوم

الفطائر هي نوع من الكعك المسطح، عادة ما يكون مستديرًا ورقيقًا مصنوعًا من العجين، الذي يتكون عادةً من الدقيق أو البيض أو الحليب أو الماء، وعامل تخمير مثل مسحوق الخبز أو صودا الخبز. وقد تتضمن وصفات الفطائر أيضًا مكونات إضافية مثل؛ السكر والملح والزبدة للنكهة. ثم يُسكب الخليط على صينية ساخنة أو مقلاة، ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. وغالبًا ما يتم تقديم الفطائر مع إضافات مختلفة، مثل الفاكهة أو المربى أو الكريمة المخفوقة، اعتمادًا على التفضيلات الشخصية. ويمكنك عمل الفطائر بأكثر من طريقة، أشهرها فطيره قطنيه إسفنجيه للعشاء، أو تناسب الإفطار أيضًا. ولكن هل الفطائر صحية؟ يمكن أن تكون الفطائر مصدرًا للكربوهيدرات والبروتين (من البيض والحليب)، وبعض الفيتامينات والمعادن. ومع ذلك، فإن قيمتها الغذائية تعتمد إلى حد كبير على نوع وكمية المكونات المستخدمة.

ما هي مكونات الفطيرة الاسفنجية؟

يمكنك عمل الفطائر بأكثر من طريقة. منها؛ فطيرة وردة النوتيلا، وفطيرة الدجاج التركية بالفرن. أو فطيرة الدجاج والمشروم والكريمة للشيف منال العالم، وكذلك فطيرة الجبن بالزعتر بعجينة العشر دقائق. وإذا أردت عمل فطيره قطنيه إسفنجيه للعشاء، يجب أن تستخدمي المكونات التالية:

• 3 أكواب ونصف طحين.
• كوب ماء دافئ.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• ثلاث ملاعق كبيرة لبن بودرة.
• ملعقة ونصف كبيرة خميرة.
• بيضة.
• 1/3 كوب زيت.
• ملعقة صغيرة ملح.

حشوة فطيرة اسفنجية سهلة

• لحم مفروم.
• فلفل أحمر.
• فلفل أخضر.
• بصلة.
• ملح.
• فلفل.
• ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
• جبنة موزاريللا للوجه. ويمكنك عمل جبنة موزاريللا في المنزل.

كيف أسوي فطيرة بالمنزل؟

1. في البداية أحضري وعاء واسع، وضعي به الدقيق مع السكر واللبن البودر، والخميرة الفورية مع الملح.
2. ثم امزجي كل المكونات الجافة معا.
3. عقب ذلك أحضري البيضة بدرجة حرارة الغرفة، وضعي الماء بالتدريج فوق المزيج.
4. بعدها امزجي كل المكونات، ثم ابدئي بالعجن حتى تحصلين على عجينة طرية.
5. وأثناء العجن أضيفي الزيت، ثم استكملي العجن لدقيقتين أيضًا.
6. ثم ضعيها في وعاء به زيت قليلا، وقومي بتغطيتها بقطعة قماش. واتركيها تختمر لمدة ساعة في مكان مظلم ودافيء.
7. عقب ذلك ابدئي في تجهيز الحشو، وقطعي حبات الفلفل الملونة مع البصلة.
8. ثم ضعيهم في الكبة وافرميهم معًا جيدًا.
9. بعدها قومي بتصفيتهم من المياه والسوائل الموجودة بهم.
10. بعد ذلك أحضري اللحم المفروم (حوالي نصف كيلو). ثم أضيفي إليهم المزيج السابق، مع البهارات في مكونات الوصفة وامزجيهم جيدا.
11. عقب ذلك أخرجي الهواء من عجينة الفطيرة، ثم افرديها جيدا على سطح العمل.
12. بعد ذلك ضعي فوقها اللحم المفروم.
13. ثم أغلقي العجينة جيدًا من جميع الاتجاهات.
14. بعدها قومي بفردها بيديك، ثم النشابة بشكل دائري.
15. ثم ضعيها في صينية الخبز وبها ورقة زبدة، بحيث تكون الصينية مقاس 32.
16. بعدها ادهني وجه الفطيرة بالحليب.
17. ثم بشوكة صغيرة قومي بعمل فتحات صغيرة بها، حتى يخرج منها البخار الداخلي.
18. بعدها نضعها في الفرن المسخن مسبقًا، عند درجة حرارة 190 درجة مئوية. وذلك حتى تحصل على لون ذهبي من الأعلى في نصف ساعة.
19. ثم انثري فوقها الجبنة الموزاريللا، وأدخليها إلى الفرن مرة أخرى لمدرة ربع الساعة.
20. وعقب خراجها من الفرن، قومي بتغطيتها بالقماش لمدة عشر دقائق. وذلك حتى تصبح طريقة مثل القطنة. وتلك هي أسهل طريقة لعمل فطيره قطنيه إسفنجيه للعشاء.