العيش الفينو بدون حليب أو زبدة مثل الجاهز وهش مثل الاسفنج وانسي أنه يفشل منك تاني

وصفة اليوم وصفة سهلة وبسيطة وهي طريقة عمل العيش الفينو بدون حليب أو زبدة مثل الجاهز وهش مثل الاسفنج وبطعم لا يقاوم، مع عودة المدارس يتهافت الجميع على شراء العيش الفينو من الخارج لأطفالهم، وتجد الكثير من الأمهات صعوبة في عمله في المنزل ودائما يفشل معهم، ولكن جئنا لكم بالطريقة الصحيحة والبسيطة لعمل العيش الفينو في المنزل، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال من موقع ثقفني على طريقة عمل العيش الفينو بدون حليب أو زبدة مثل الجاهز وهش مثل الاسفنج وبطعم لا يقاوم وانسي أنه يفشل معكم تاني،وركزي في طريقة التشكيل والتخمير.

مكونات عمل العيش الفينو بدون حليب أو زبدة مثل الجاهز وهش مثل الاسفنج وبطعم لا يقاوم

نتعرف الآن من خلال هذه السطور التالية على مكونات عمل العيش الفينو ومش هيفشل منك تاني وهي كما يلي:

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• كوب من الماء الدافئ.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشه من الملح

طريقة التحضير

نتعرف الآن على طريقة عمل العيش الفينو بطريقة سهلة مثل الجاهز وهش مثل الاسفنج وبطعم لا يقاوم وهي كما يلي:

1. نحضر طبق ونضع فيه الدقيق وننخله جيداً ونضيف عليه رشه ملح ورشه بيكنج بودر ونخلط جيداً.
2. ثم نضيف الخميرة والسكر والخل على كوب الماء الدافئ ونخلط جيداً ونتركهم خمس دقائق.
3. بعد ذلك نضيف خليط الخميرة على الدقيق ونعجن جيداً حتى تتكون عجينة لينة ثم نضيف الزيت ونعجن فيها لمدة عشر دقائق حتي تصبح ناعمة.
4. ثم نقوم بتقطيع العجينة إلي قطع في حجم البرتقالة الصغيرة وننتهي من الكمية كلها ونغطي كور العجين ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.
5. بعد ذلك ندهن رخامة المطبخ بالزيت ونفرد أول كرة من العجين على شكل مستطيل ثم نقوم بلفها مثل الرول ونقفل الجوانب جيداً.
6. ثم نقوم بوضعها في صينية مدهونة بالزيت ونرص الخبز بعيد عن بعض بمسافة صغيرة.
7. بعد الانتهاء من كمية العجين نغطي الصينية بكيس بلاستيكي وعليه فوطة مطبخ ونترك الخبز حتي يختمر ويتضاعف حجمه.
8. ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية جداً لمدة ربع ساعة أو أكثر.
9. بعد ذلك نقوم بدهن وجه الخبز بالحليب وعليه رشه من الفانيليا حتي يأخذ اللون الجميل وله لمعه.
10. ثم ندخل الخبز الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى ينضج ويأخذ اللون المتعارف عليه ونقوم بإخراجه من الفرن ونغطيه بفوطة نظيفة حتي يصبح طري.
11. يمكن عند تشكيل الخبز حشوة بالجبنة أو أي حشوة تحبوها أو تفضلوها.

نصائح هامه يجب مراعاتها عند عمل العيش الفينو

نتعرف الآن من خلال هذه السطور التالية على أهم النصائح التي يجب اتباعها عند القيام بعمل العيش الفينو حتي يصبح هش وطري مثل الجاهز وهي كما يلي:

1. يجب عليكي العجن لمدة عشر دقائق حتي تصبح العجينة مطاطية.
2. يجب عليكي مراعاة الطريقة الموجودة في المقال لتشكيل العيش.
3. يجب تسخين الفرن لمدة ربع ساعة قبل دخول العيش فيها وأن تكون ساخنة جدا حتي لاينشف العيش.
4. يجب تغطية العيش فور خروجه من الفرن ليحافظ على طراوته.
5. يجب تخمير العيش حتي يتضاعف حجمه للحصول على عيش هش وطري.