بديل سندوتشات المدارس ألذ المخبوزات المدرسية هش وخفيفة بحشوات متنوعة

بديل سندوتشات المدارس ، من ألذ المخبوزات الهشة والطرية التي يمكننا إعدادها بالمنزل وتقديمها للأطفال بدل من إعداد السندويتشات كل صباح، تمتاز هذه المخبوزات بأنها يتم إعدادها بكمية كبيرة والاحتفاظ بها داخل الفريزر، ثم تقدم عند الحاجة، كما تمتاز بسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على خطوات عمل بديل سندوتشات المدارس بالمنزل وتقديمه بأكثر من حشوة.

مكونات عمل بديل سندوتشات المدارس

يتم تجهيز هذه الوصفة من مكونات بسيطة جدا هي كما يلي:-

• كوب من الحليب الدافئ.
• كوب من الماء الدافئ.
• ٢ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ربع كوب زيت.
• بيضة.
• 4 أكواب ونصف من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 50جرام من الزبدة ما يعادل 3مكعبات.

للوجه

• ملعقتين من الحليب.
• صفار بيضة.
• رشة من الفانيليا.

للحشوة

• مربى، جبن، شكولاتة حسب الرغبة.

  

طريقة التحضير

سوف نقدم لكم خطوات عمل بديل سندوتشات المدارس وهي كما يلي:-

1. نجهز وعاء عميق نضع به الخميرة والسكر، ثم نضيف الحليب والماء الدافئ.
2. نقلب المكونات جيدًا مع بعضها البعض، ثم نغطى الخليط ويترك لمدة عشر دقائق.
3. بعد ذلك نضيف الزيت ونقلب المكونات ثم نضيف حبة البيض.
4. ونخفق المكونات ثم نضيف ٢ كوب من الدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر.
5. ثم تعجن المكونات باليد مع إضافة باقي كمية الدقيق تدريجيا، حتي نحصل على عجينة طرية.
6. نضيف إليها الزبدة ثم نستمر في العجن، حتى نحصل على عجينة ناعمة وملساء ملتصقة قليلا باليد.
7. نضع العجينة في وعاء ونتركها لكي تختمر جيدا مع مراعاة تغطيتها.

طريقة تشكيل عجينة بديل سندوتشات المدارس

1. نجمع العجينة باليد حتي نخرج منها الهواء ثم تقطع إلي قطع صغيرة حوالي 15 قطعة.
2. ثم نشكل كل قطعة إلي كرة صغيرة في الشكل، ثم نغطى الكرات ونتركها ترتاح لمدة ٥دقائق.
3. نأخذ أول كرة تم تشكيلها ثم نقوم بفردها على سطح أملس على شكل مستطيل باستخدام النشابة.
4. ثم نضع على جانب العجينة الحشوة سواء جبن أو مربى أو شوكولاتة، ثم نثني طرف العجينة على الحشوة.
5. نضغط على طرف العجينة جيدا ثم نلف العجينة على شكل رول.
6. ثم نثبت طرف العجينة ببعضها البعض حتي تلتصق جيدا .
7. توضع العجينة في صينية مدهونة بالزيت مع مراعاة وضع طرف العجينة الملصق ببعضه البعض من أسفل.
8. نكرر نفس الخطوات مع باقي كرات العجين مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى داخل الصينية.
9. نغطى الصينية ثم تترك لمدة نصف ساعة، حتي تختمر مرة أخرى.
10. ثم نقوم بخفق صفار البيض مع ملعقتين من الحليب ورشة من الفانيليا.
11. ثم ندهن المخبوزات بالخليط باستخدام فرشاة.
12. لتزين المخبوزات خطوة اختيارية يمكننا خلط أربع ملاعق من الدقيق مع الماء مع إضافة الماء تدريجيا، حتي نحصل على قوام ثقيل وسائل.
13. ثم يوضع داخل كيس ثم نثقب الكيس ثم نقوم بعمل خطوط بالعرض على وجه الخبز للتزين.
14. تخبز في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠درجة مئوية من أسفل فقط.
15. آخر خمس دقائق نشعل الشواية من أعلى حتي تأخذ المخبوزات اللون الذهبي.
16. نخرجها من الفرن ثم ترش ببخاخ ماء، ثم تغطى بفوطة نظيفة لبضع دقائق، ثم تقدم بالهنا والشفا.