كفتة البطاطس بالجبنة: وصفة سهلة ولذيذة حضريها بأبسط المكونات

طريقة عمل كفتة البطاطس بالجبنة، هل تبحثي سيدتي عن وصفة جديدة ومميزة لتحضير كفتة البطاطس؟ هل تريدين أن تجعليها أكثر طعماً وقيمة غذائية عالية، في هذا المقال سنقدم لك طريقة عمل كفتة البطاطس بالجبنة بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في مطبخك، مثل أشهر المطاعم وأحلى، حيث أنها مشبعة للغاية وتحضر بأسهل الخطوات، حيث يمكن تقديمها على السفرة بجانب الوجبات الرئيسية، وحشوها بأكثر من نوع حشو، سواء اللحم المفروم أو الجبنة أو الخضراوات.

طريقة عمل كفتة البطاطس بالجبنة

هي وصفة شهية ومغذية تناسب جميع أفراد الأسرة، ويمكن تقديمها مع السلطة أو الخبز أو الأرز، إليكي المكونات وطريقة التحضير:

المكونات:

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم .
• ربع كيلو لحم مفروم.
• نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.
• ربع  كوب جبن شيدر مبشور.
• مقدار ربع كوب جبن بارميزان.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• ٢ فص ثوم مهروس.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، وربع ملعقة صغيرة كركم.
• ٢ بيضة.
• رشه قرفة.
• رشه جوزة الطيب، هيل، زعفران، زيت للقلي.

طريقة التحضير:

• اغسلي البطاطس جيداً وقشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
• ثم اغلي البطاطس في قدر به ماء وملح حتى تنضج وتصبح طرية.
• قومي بتصفية البطاطس من الماء واهرسيها بالشوكة.
• في وعاء عميق، اخلط اللحم المفروم  مع البطاطس مع الثوم والبهارات والملح والفلفل والكركم والقرفة والجوزة الطيب والهيل والزعفران.
• أضيفي بيضتين إلى خليط البطاطس واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
• خذي كمية من خليط اللحم بحجم كرة صغيرة وشكليها على شكل دائري أو بيضاوي.
• اضغطي على وسط كل قطعة من خليط البطاطس لتصنع حفرة صغيرة، وحشوها بالجبن المبشور (موزاريلا وشيدر وبارميزان) وأغلقيها.
• كرري الخطوات السابقة حتى تنتهي من كل كمية اللحم والجبن، ثم سخني زيت في مقلاة على نار متوسطة، حمري قطع الكفتة من كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
• ارفع الكفتة من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• رشي البقدونس المفروم على سطح الكفتة للتزيين.
• قدمي كفتة البطاطس بالجبنة ساخنة مع السلطة أو الخبز أو الأرز.