طريقة عمل رول مسخن الدجاج المقرمش
يعتبر المسخن واحدا من أكثر الأكلات المنتشرة في بلاد الشام، و يشتهر به المطبخ الفلسطيني و المطبخ الأردني، حيث يوجد المسخن دائما على مائدة الطعام فيها كنوع من أنواع المقبلات إن لم يكن مقدم كوجبة طعام رئيسية، وهو يعتبر أيضا وجبة طعام متكاملة و مغذية مليئة بالفيتامينات، ومحببة لدى الجميع كبارا و صغارا ويمكن تقديمها مع التومية و البطاطس و عصير طازج لتكون وجبة سريعة لا تحتاج إلى مجهود من ربة المنزل.
طريقة عمل رول مسخن الدجاج المقرمش وخطوات تحضير المسخن مع التومية
وإليكم المكونات المطلوب تحضيرها لإعداد رول مسخن الدجاج:
- صدور دجاج مخلية من العظم.
- عدد 2 بصلة
- عيش صاج ويمكن استخدام تورتيلا
اقرأ أيضا ::
نصائح هامة لعمل المشويات دون الإصابة بالتسمم أو التعرض لخطر الإصابة بمرض السرطان
طريقة عمل الفراخ بالبرتقال وتقديم وجبة ساخنة في فصل الشتاء
- عدد واحد ملعقة من الزعتر الجبلى + 2 فص حبهان
- نصف كوب من السماق
- عدد 2ملعقة من زيت الطعام +عدد 2ملعقة من زيت الزيتون
- ملح + بهارات حسب الرغبة
طريقة تحضير رول المسخن
- نقوم بوضع صدور الدجاج المخلية من العظم ، فى الماء المغلى ثم نضيف إليها كلا من الحبهان مع الزعتر الجبلى والبهارات والملح ونتركها على النار حتى تمام اتسوية.
- نقوم بعد ذلك بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح.
اقرأ أيضا ::
خطوات عمل فتة الشاورما السورية وتكات سرية لتقديم ألذ طبق فتة
طريقة عمل الدجاج المحشى بصوص دبس الرمان في الفرن مع الأرز بالخلطة
- نقوم بعدها بتشويح مكعبات البصل على النار حتى يصبح لون البصل ذهبى.
- نضيف كافة البهارات حسب الرغبة والملح إلى البصل حتى لا يحمر لونه ثم نضع قطع الدجاج ونقلبهم المكونات جميعا بشكل جيد.
- نضيف السماقالى المكونات السابقة ثم نقلب الجميع جيد حتى يتمازج السماق مع البصل و شرائح الدجاج.
- نقطع العيش الصاج إلى شرائح صغيرة تشبه حجم الكف ونضع فى كل قطعة خبز ، بعض من المسخن، ثم نلف العيش على شكل ( رول ) أصابع.
اقرأ أيضا ::
طريقة طهي الديك الرومي و أجمل وصفات لتقديمه على مائدة عشاء الكريسماس في ليلة رأس السنة
طريقة عمل الجمبرى المحمص وتقديمه على مائدة طعام الكريسماس في احتفالات ليلة رأس السنة
- نرص بعد ذلك رولات العيش المحشية بالمسخن فى داخل صينية مدهونة بمادة دهنية ( زيت الزيتون) ، ثم ندهن وجه رول المسخن بزيت الزيتون ، وبعدها ننثر فوق وجه المسخن قليل من السماق .
- نضع صينية رول المسخن فى داخل الفرن حتى يحمر الوجه ، ثم يقدم المسخن مع سلطة الثومية والبطاطس وعصير طازج.
وإليكم طريقة أخرة لعمل الرقاق باللحمة المفرومة ،وهو شهي و لذيذ يمكن تقديمه في وجبة الإفطار أو العشاء أو إعداده لوضعه في اللانش بوكس الخاصة بالطفل في المدرسة
تعليقات