ب2 كوب من الدقيق حضري فطائر الطاسة السريعة هشة وقطنية وأحلى من الجاهزة

فطائر الطاسة السريعة هي وصفة سهلة ولذيذة تحضر بمكونات بسيطة وتقدم مع الشاي أو القهوة، وعادة ما تُحضر في وجبات الإفطار أو للأطفال في المدارس، وللوجبات الخفيفة والسريعة، فإذا كنت تريدين تحضير فطائر سريعة بمكونات بسيطة للغاية ومتوفرة بداخل كل مطبخ، تابع معنا هذا المقال المقدم من موقع ثقفني، وحضر كل ما هو جديد من أطعمة لأفراد أسرتك.

طريقة عمل فطائر الطاسة السريعة

المقادير:

• 2 كوب دقيق أبيض فاخر.
• 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.
• 1 كوب حليب طازج.
• 2 بيضة طازجة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
• زيت للقلي.

خطوات تحضير فطائر الطاسة السريعة

• في وعاء كبير، نخلط الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح سوياً كي تتجانس المكونات وتتداخل مع بعضها البعض.
• في وعاء آخر، نخفق الحليب والبيض والزبدة المذابة ونقلب المكونات سوياً.
• ثم نضيف الخليط السائل إلى الخليط الجاف ونحرك حتى يتجانس، ويصبح لدينا عجينة كريمية ناعمة وخالية من أي تكتلات أو فراغات، وتكون ذات قوام مناسب.
• نسخن طاسة على نار متوسطة وندهنها بالزيت القليل، ويمكن استخدام الطاسة الغير قابلة للصق، فهى تعطي نتائج أفضل من غيرها.
• نأخذ مقدار ملعقة كبيرة من العجين ونسكبها في الطاسة، ونتركها لمدة دقيقتين أو اكثر، وذلك عندما تلاحظين أنها قد نضجت من الأسفل وتكون سهلة القلب على الجهة الأخرى.
• ثم تترك على الجهة الأخرى لمدة دقيقتين أيضاً حتى تصبح ذهبية اللون.
• ويمكن أن تأخذ وقت اكثر من ذلك حسب سُمك العجينة وحسب درجة حرارة البوتاجاز الخاص بك.
• نكرر العملية حتى ننتهي من كل كمية العجين الموجودة لدينا.
• نقدم الفطائر ساخنة أو دافئة مع العسل أو المربى أو الشوكولاتة أو أي صوص تفضله.
• كما يمكن رشها بالسكر البودر فقط، أو تقديمها سادة بدون أي إضافات مع مشروبات ساخنة مثل الشاي والقهوة  والشاي بلبن أو كما تفضلين.

سيدتي يراعى الحفاظ على درجة حرارة البوتاجاز هادئة عند تسوية الفطائر حتى لا تحترق وتأخذ لون ذهبي من الخارج وهى من الداخل طريه، فهذه واحدة من أهم عوامل نجاح الفطائر.