طريقة عمل غزل البنات في المنزل بدون ماكينة ولا خلاط بكوب سكر واحد هتعملي كمية كبيرة جدا

غزل البنات من أكثر أنواع الحلويات الذي يقبل عليها جميع الفئات العمرية وبالتحديد الفتيات في عمر الطفولة، فهي لا تحتوي سوى على السكر فقط ولا يضاف إليه أي نكهات أخرى، ولكن بدأت طريقة تقديمها تختلف وأضيف لها الألوان المختلفة مما ينجذب إليها الجميع أكثر من قبل، ونظراً للإقبال الكبير عليها أردنا أن نأتيكم اليوم بأسهل طريقة لعمل غزل البنات في المنزل.

طريقة عمل غزل البنات في المنزل

تعد واحدة من أنواع الحلويات الاقتصادية الذي من الممكن أن يتم تجهيزها في المنزل دون التعرض إلى التكاليف الباهظة علاوة على أن تحضيرها لا يستغرق وقت طويل فقط قم بإحضار التالي:

المقادير:

1. نصف كوب من السكر.
2. مكسبات طعم وألوان حسب الرغبة.
3. أعواد خشبية.

طريقة التحضير:

1. أولاً يتم سحق السكر ليصبح ناعم جداً.
2. بعدها يتم إضافة لون الطعام ويقلب مع السكر.
3. بعدها يضاف مكسبات الطعم وتقلب المكونات مع بعضها بشكل جيد.
4. يوضع الخليط على النار الهادئ مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح مثل الكراميل.
5. يتم نقل الكراميل بإناء يمتلك حواف وتلف الكراميل حول الأعواد الخشبية.
6. ونجد أن هناك الكثير من خيوط غزل البنات على الأعواد.
7. ويتم تكرار هذه الخطوة عدة مرات للحصول على قدر كبير من حلوى غزل البنات.

طريقة أخرى لعمل غزل البنات بدون ماكينة

يمكن لك سيدتي أن تقومين بعمل غزل البنات في المنزل بدون ماكينة بتلك الطريقة التالية:

المقادير:

• 3 كوب سكر.
• 1 كوب شراب ذرة.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة لون طعام حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. عليك بإحضار قدر يوضع به السكر وشراب الذرة والماء.
2. بعدها يترك القدرة على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب حتى أن يذوب السكر تماماً.
3. يترك القدر على النار لحين أن يصل لدرجة عالية من الغليان.
4. بعد ذلك يرفع القدر من على النار ويسكب بوعاء أخر ويضاف له اللون الذي تفضليه.
5. انتظري سيدتي 10 دقائق على الأقل حتى أن يهدأ قليلاً.
6. على ورقة زبدة كبيرة وعن طريق استعمال شوكة يتم تشكيل شعيرات غزل البنات الرفيعة من خلال تمريرها على الورقة.
7. توضع الأعواد الخشبية على شعيرات حلوى غزل البنات واستمري في تكوينها ولفها على العيدان وقدميها بالهناء والشفاء.

طريقة عمل العسلية

العسلية هي أحد أشهر الحلويات العربية التي تتميز بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها تعتبر العسلية من الحلويات التقليدية التي تقدم في المناسبات الخاصة مثل الأعياد والمناسبات العائلية يعشق الكبار والصغار هذه الحلوى اللذيذة بطعمها الشهي وقوامها المميز.

تتكون العسلية من عدة مكونات رئيسية هي: السميد، السكر، اللبن، الزبدة، والماء وقد يتم استخدام بعض المكونات الأخرى لتزيين الحلوى مثل القشطة والفستق المحمص. إليكم الخطوات التفصيلية لعمل العسلية:

1. قومي بتحضير القطر السكري الذي ستغطي به العسلية بإحضار مقدار من السكر والماء وقومي بغليهما في وعاء كبير على نار هادئة حتى يذوب السكر تمامًا.
2. بمجرد أن يذوب السكر تمامًا، قومي بإضافة نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى القطر السكري يساعد عصير الليمون على منع تكون البلورات في السكر ويحسن من قوام القطر.
3. أتركي القطر السكري على النار مع التحريك المستمر حتى يصل إلى درجة الغليان ثم قللي النار واتركي القطر يغلي لمدة10 دقائق على نار هادئة حتى يصبح لديك قطر سميك قليلًا.
4. بعد ذلك، قومي بإذابة الزبدة في قدر على نار هادئة ثم أضيفي السميد تدريجياً واستمري في التحريك المستمر حتى يصبح السميد ذهبي اللون.
5. أضيفي اللبن تدريجياً إلى السميد واستمري في التحريك حتى تمتزج المكونات جيدًا وتشكل قوامًا لزجًا.
6. قمي بتحضير صينية مستطيلة وادهنيها بالسمنة أو الزبدة لمنع العسلية من الالتصاق بها.
7. قومي بسكب الخليط في الصينية وامتددي السطح بواسطة ملعقة مبلولة للحصول على سطح مستوٍ.
8. قومي بتقطيع العسلية إلى مربعات صغيرة أو شرائح وذلك بمجرد تماسك الحلوى، لكي يسهل تقديمها وتقطيعها بعد ذلك.
9. اسكبي القطر السكري على العسلية جيدًا بحيث يتغطى كل شريحة أو قطعة بالقطر واتركيها لتبرد وتتشرب القطر بشكل جيد.
10. بعد أن تتشرب العسلية القطر جيدًا، قومي بتزيينها حسب الرغبة بقشطة أو قطع الفستق المحمص.