لو عندك نصف كوب عسل أسود هتعمل كمية كبيرة من الكوكيز الاقتصادي بطعم رهيب
الكوكيز من الحلويات الشهية والتي يحبها الأطفال ويعد من الأكلات المغذية والتي يمكنك تقديمها لأطفالك مع كوب من الشاي بالحليب، وهو يحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتوائه على العسل الأسود ويمكنك عمله في البيت بتكلفة بسيطة بدلا من شرائه من المحلات بأسعار عالية، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طرق مختلفة لعمله بطعم أول مرة تدوقيه.
طريقة عمل الكوكيز بالعسل الاسود
يمكنك الآن عمل الكوكيز في البيت بمكونات بسيطة وبطعم رهيب لا يقاوم من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كوب عسل أسود.
- بيضة.
- 3 أكواب دقيق.
- نصف كوب سمنة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع البيضة في بولة عميقة مع الفانيليا والعسل ونقلب باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي.
- ثم تضاف السمنة ونستمر في الخفق وبعد ذلك نضيف الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح ونعجن باليد.
- نستمر في العجن لعدة دقائق ويمكنك وضع شوكلت شيبس إذا كنت ترغبين نقوم بتشكيل الكوكيز.
- على هيئة دوائر متساوية في الحجم ويرص في صينية مغلفة بورق زبدة ونضعها في فرن ساخن.
- حتى ينضج وبعد ذلك يترك يهدأ قليلا ثم يقدم مع كوب من الشاي بالحليب أو البيبسي وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الكوكيز الأصلية
يمكنك الآن عمل الكوكيز بمساعدة أطفالك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب وربع دقيق.
- كوب زبدة.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- ثلاثة أرباع سكر بني.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ونصف شوكلت شبس.
طريقة التحضير:
- نخفق الزبدة مع السكر الأبيض والبني حتى يختفي السكر تماما وبعد ذلك يضاف البيض والفانيليا.
- ونستمر في الخفق بالمضرب اليدوي لكي تتداخل المكونات مع بعض في وعاء أخر نخلط الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر.
- ثم نضيف خليط الدقيق مع المكونات الأخرى وأضيفي الشوكلت شبس ونقلب مرة أخرى ثم نشكل أقراص متساوية.
- ونرص في صينية مغلفة بورق زبدة ويوضع في فرن ساخن لمدة 12 دقيقة حتى ينضج ثم يقدم وهو بارد مع أي مشروب مفضل لديك وبالهنا والشفا.
سر نجاح الكوكيز
إذا أردت الحصول على كوكيز هش من الداخل ومقرمش من الخارج يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- يجب أن نخفق الزبدة مع السكر جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي فاتح.
- نقوم بالعجن لحين الحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد ثم يشكل على هيئة كرات متساوية.
شارك
تعليقات