احلى من الجاهز.. الفطير المشلتت الرائع بطريقة فرد جديدة وسهلة مورق وهش وخفيف بطريقة عبقرية متخطرش على بال العفريت لو جربتية هتعملية كل يوم من جمالة

الفطير المشلتت الرائع بطريقة فرد جديدة  ،  يعتبر الفطير المشلتت من أكثر الأكلات المفضلة لدى المصريين، وخاصة في المناسبات، وذلك لطعمه اللذيذ والشهي بسبب احتوائه على الحليب والسمن البلدي، ويفضل العديد من الأشخاص تناول الفطير مع الجبن القديم والعسل، لكن مع ارتفاع الأسعار بشكل مبالغ فيه أصبحت العديد من الأمهات يبحثن عن طريقة تحضير الفطير المشلتت داخل المنزل، ولذلك سوف نستعرض لكم خلال السطور القادمة مكونات الفطير وطريقة تحضيره.

الفطير المشلتت الرائع بطريقة فرد جديدة

الفطير المشلتت عبارة عن طبقات رقيقة ممزوجة بالدقيق والسمن، ويفضل الأشخاص تناوله على وجبة الإفطار، وخاصة عندما يكون ساخن، وإذا كنت ترغبين في تحضير الفطير المشلتت داخل المنزل بدلا من شرائه من المحلات بأسعار باهظة تحتاجين إلى المقادير التالية:

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• كوب من السمن البلدي.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• زيت للفرد.
• نصف لتر من الماء أو نصف لتر من الحليب على حسب الرغبة.

طريقة تحضير الفطير المشلتت بالمنزل

في الغالب تشعر الكثير من السيدات أن الفطير داخل المنزل سوف يفشل، لكن إذا استطاعت كل سيدة توفير المقادير اللازمة دون أن ترتكب أي خطأ، واتباع الطريقة الصحيحة سوف تصنع فطير لأبنائها أفضل من فطير المحلات، وذلك عن طريق اتباع الخطوات التالية:

• إحضار وعاء نظيف وعميق يناسب العجن.
• يتم في البداية وضع جميع المكونات الجافة، والتي عبارة عن الدقيق والسكر والملح وتقليبهم جيدا.
• الخطوة التالية يتم إضافة الماء أو الحليب تدريجيا مع العجن.
• الاستمرار في العجن لمدة 10 دقائق؛ حتى يتم تكوين عجينة مناسبة. 
• يتم ترك العجين لمدة ساعتين حتى يرتاح.
• بعد ذلك يتم تقطيع العجين إلى كرات صغيرة.
• الخطوة التالية دهن السطح الذي سوف تفردين عليه الفطير بالزيت.
• فرد كرات الفطير حتى تصبح رقيقة تماما، ويتم بعد ذلك إضافة السمن عليها ويجب أن يكون السمن ذائب.
• يتم تطبيق العجين و إضافة السمن على كل طبقة. 
• بعد تجهيز الفطيرة التي تتكون من عدة كرات يتم وضعها في صينية مناسبة، وتركها لمدة لا تقل عن نصف ساعة. 
• افردي الفطيرة داخل الصينية ثم بعد ذلك يتم إدخالها إلى فرن مناسب الحرارة حتى تأخذ اللون الذهبي، وبألف هنا وشفا.