طريقة عمل الباذنجان المقلي المقرمش بدون امتصاص نقطة زيت نهائيا هيبقي مقرمش ومش هيشرب نقطة زيت
من السهل عليك إعداد طبق من الباذنجان المقلي بطريقة بسيطة وصحية من خلال اتباع طريقتنا المقبلة التي تساعدك في طهي الباذنجان بطريقة القلي الصحي وبدون أن يتشرب أي كميات كبيرة من الزيوت، ويمكنك تحضيره من خلال توفير هذه المكونات الآتية التي تعطيه أفضل نكهة لعمل طبق مميز يمكن أن تقدميه على مائدتك كنوع من المقبلات.
طريقة عمل الباذنجان المقلي المقرمش
من المعروف أن الباذنجان واحد من أنواع الخضار المتوفرة في الأسواق بأسعار مناسبة من الممكن أن تحضرها ربات البيوت بوصفات مختلفة مثل الباذنجان بطريقة القلي والمسقعة والباذنجان المخلل، وغيرها من الوصفات لأنواع من سلطات الباذنجان، ولذلك نستعرض فيما يلي أفضل وصفة محببة وشعبية وهي طبق الباذنجان المقرمش وطريقة التحضير تكون من خلال متابعتك لما يلي.
مكونات عمل الباذنجان المقلي
أفضل المكونات التي سيكون من خلالها إعداد طبق مقلي من الباذنجان تكون بتوفير هذه المقادير الآتية:
- 2 ثمرة من الباذنجان كبير الحجم.
- ملعقة كبيرة من التوابل المشكلة.
- ملعقة من الملح.
- شرائح ليمون للتزيين.
- 3 ملعقة من البقدونس المفروم للتزيين.
- زيت غزير للتحمير.
- مناديل مطبخ لتنشيف الباذنجان من الزيت.
- 4 ملعقة من الدقيق.
- ربع كوب من النشا.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- نصف ملعقة من الكركم.
طريقة عمل الباذنجان المقلي المقرمش
أفضل طريقة من الممكن بها تحضير الباذنجان المقلي تكون من خلال متابعة ما يلي:
- قومي بغسل الباذنجان جيدا وتنشيفه وتنظيفه تماما.
- يمكنك بعد ذلك تقطيع الباذنجان لشرائح بالسمك والشكل المطلوب سواء شرائح طولية أو مكعبات أو شرائح مستديرة.
- بعد ذلك يمكنك أن تقومي بتحمير الباذنجان في كمية من الزيت الغزير ولكن يجب رشه بالقليل من الملح وتغطيته بخليط من الدقيق والنشا والبهارات.
- الخطوة التالية تكون بقليه جيدا في كمية من الزيت ويجب أن يكون ساخن.
بعد الانتهاء من تحمير كل كمية الباذنجان المتوفرة يجب أن تحرصي على أن يكون لونه ذهبي وتسويته تكون جيدة ولا يتعرض للاحتراق. - بعد تجهيز الباذنجان يمكنك تتبيله بالملح والبابريكا وبقية التوابل ومن الممكن تزيين طبق الباذنجان المقلي بالبقدونس وشرائح الليمون.
يفضل الكثير من الأشخاص تناول الباذنجان المقلي المقرمش بطريقة صحية لأن تناول الزيت بشكل كبير يؤدي إلي ظهور بعض الأمراض منها انسداد الشرايين وأمراض القلب لذا قدمنا لكم من خلال الفقرات السابقة من المقال طريقة عمل الباذنجان المقلي المقرمش بدون امتصاص نقطة زيت نهائيا هيبقي مقرمش وصحي وبطعم احلى من الجاهز مليون مرة
تعليقات