هاتي كوب سكر وتعالي أقولك سر عمل بسكويت الشاي الاقتصادي زي الحلواني هتتعلميه خطوة بخطوة

بسكويت الشاي الاقتصادي هو واحد من أشهر وصفات الحلويات المحبوبة في جميع أنحاء العالم وهو مثالي لتقديمه مع الشاي أو القهوة أو حتى بمفرده كوجبة خفيفة بين وجبات الطعام يتميز بسكويت الشاي الاقتصادي بمذاقه الرائع وقوامه المثالي الذي يحبه الجميع.

بسكويت الشاي الاقتصادي

المكونات المستخدمة في عمل بسكويت الشاي الاقتصادي بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ ستحتاج إلى:

• 2 كوب طحين
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
• بيضة
• ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة عمل بسكويت الشاي الاقتصادي

يمكنك أيضًا إضافة مكونات إضافية حسب الرغبة مثل القرفة أو الشوكولاتة المحلاة.

قبل البدء في تحضير البسكويت، سخن الفرن إلى درجة حرارة180 درجة مئوية.

1. الخطوة الأولى في تحضير بسكويت الشاي الاقتصادي هي ضرورة مزج الطحين والسكر والملح في وعاء كبير. يمكنك استخدام ملعقة خشبية لخلط المكونات جيدًا.
2. ثم، أضف الزبدة الناعمة للوعاء واخلطها بالمكونات الجافة حتى تتداخل جميع المكونات بشكل جيد يمكنك استخدام الأيدي النظيفة أو شوكة لهذه العملية.
3. بعد ذلك، أضف البيضة ومستخلص الفانيليا إلى الوعاء واعجن المكونات حتى تتكون عجينة لينة. يمكنك إضافة ماء بشكل تدريجي إذا كانت العجينة جافة بشكل ملحوظ.
4. بعد أن تكون العجينة جاهزة، رش سطح العمل بالقليل من الطحين وقم بتمليس العجينة بعجلة العجن حتى يصبح سمكها حوالي1 سم.
5. باستخدام قاطع البسكويت، قم بقطع العجينة إلى مستطيلات صغيرة أو أشكال مستديرة حسب اختيارك. ضع البسكويت على صينية الخبز المدهونة (أو وضع ورق الخبز على صينية الخبز قبل وضعها)، مع الحفاظ على بعد مسافة مناسبة بينها.
6. ضع صينية الخبز في الفرن المسخن واترك البسكويت يخبز لمدة10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
7. بعد أن تتحول البسكويت إلى لون ذهبي، انقلهم إلى رف التبريد واتركهم يبردون تمامًا قبل تقديمهم.

يمكنك تخزين بسكويت الشاي الاقتصادي في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على طعمهم اللذيذ لعدة أيام.

بسكويت الشاي الاقتصادي هو خيار رائع للجميع، سواء كانوا صغار أو كبار إنها وصفة اقتصادية سهلة التحضير وتستغرق وقتًا قصيرًا جرب صنعها في المنزل اليوم وتمتع بالمذاق الرائع والهشة لهذه الحلوى الكلاسيكية.

نصائح هامة لنجاح بسكويت الشاي

لكي تحصل علي نتيجة رائعة لبسكيوت الشاي اتبع هذه النصائح

تأكد من استخدام دقيق عالية الجودة للحصول على نكهة رائعة وعميقة في البسكويت.
قم بخلط المكونات برفق للحفاظ على هشاشة البسكويت.
احرص على تباعد البسكويت في صينية الخبز لمنع اتصالها.
تأكد من عدم خبز البسكويت أكثر من اللازم لعدم فقدان هشاشتها.

طريقة عمل بسكويت الكاكو

المكونات المطلوبة:

• 1 و1/4 كوب طحين منخول
• 1/3 كوب كاكاو بودرة غير محلي السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة من بيكنج باودر
• 1/4 ملعقة صغيرة من ملح البحر
• 1/2 كوب زبدة طرية
• 3/4 كوب سكر بودرة
• 1 بيضة كبيرة
• 1ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

طريقة التحضير:

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة180 درجة مئوية (356 درجة فهرنهايت). ثم قم بوضع ورقة زبدة على صينية خبز.
2. في وعاء كبير، اخلط الطحين، الكاكاو بودرة، بيكنج باودر وملح البحر معًا حتى تتجانس المكونات.
3. في وعاء آخر، قم بخفق الزبدة الطرية والسكر البودرة معًا حتى تصبح قوامها متجانسًا وقم بإضافة البيضة وخلاصة الفانيليا واستمر في الخفق.
4. أضف خليط الجاف المكون من الطحين والكاكاو تدريجيًا إلى خليط الرطب المكون من الزبدة والبيض، واخفق جيدًا حتى يتم تجانس المكونات وتكون عجينة لينة.
5. قم بتشكيل العجينة إلى كرة، ثم قم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة30 دقيقة للتجمد قليلاً.
6. بعد ذلك، قم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين حتى يصبح لديك سمك عجينة مناسب للتقطيع.
7. استخدم أداة خبز مستديرة لقطع العجينة إلى قطع صغيرة بحجم متوسط، ثم قم بوضعها على ورقة الخبز واترك مسافة صغيرة بين كل قطعة للامتداد أثناء الخبز.
8. ضع صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة10-12 دقيقة حتى تصبح البسكويت قاسية ولكنها لينة من الداخل. احرص على عدم تجاوز وقت الخبز لعدم حرق البسكويت.
9. قم بإخراج الصينية من الفرن واترك البسكويت ليبرد على رف تبريد لمدة بضع دقائق، ثم قم بتقديمها واستمتع بها مع فنجان من الشاي أو القهوة.