كملي الفرخة شوربة الكبد والقوانص وصفة سهلة وبسيطة ومشبعة وخفيفة على المعدة

شوربة الكبد والقوانص، الكثير مننا يشتري الفرخة كاملة للشوي أو الطبخ ويحتار في بواقي الفرخة كيف يستفيد منها مثل الكبد والقوانص، والكثير يحتفظ بها في الثلاجة، ولكن اليوم مع هذه الوصفة الرائعة كملي سفرتك بطبق شوربة صحي وغني بالفيتامينات والخضروات، ويمكن اكله هو فقط لأنه مشبع جدا، ومن خلال هذا المقال من موقع ثقفني نقدم لكم اليوم طريقة عمل شوربة الكبد والقوانص.

مكونات طريقة عمل شوربة الكبد والقوانص

معنا الأن مكونات لتحضير الشوربة بمكونات سهلة وبسيطة ومتوافرة في كل بيت وهي كالتالي:

• الكبد والقوانص.
• نصف كوب من لسان العصفور.
• 2ملعقة كبيرة من الزيت.
• 1حبة من الكوسا مقطع مكعبات.
• 1حبة من البطاطس مقطع مكعبات.
• 1حبة من الجزر المبشور.
• خضروات مشكلة.
• 1بصلة متوسطة مفرومة.
• 1ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• شوربة أو ماء ساخن حسب الرغبة.
• ورق لورا.
• بهارات دجاج.

طريقة عمل الشوربة بكل سهولة

سوف نتعرف على طريقة تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وطعمها لا يقاوم وهي كالآتي:

1. نحضر الكبد والقوانص ونعصر عليها ليمون وخل والقليل من الثوم المفروم.
2. ثم نترك الخليط لمدة عشر دقائق منقوع مع بعضه.
3. بعد ذلك نقوم بشطف الكبد والقوانص جيداً، ونضعها في مصفاة صغيرة.
4. ثم نقوم بتقطيع الكبد والقوانص إلي مكعبات صغيرة.
5. بعد ذلك نقوم بوضع أناء على النار ونضع فيه الزيت، ونتركه حتى يسخن جيداً.
6. ثم نقوم بوضع لسان العصفور، ونقلب حتى نحصل على اللون الذهبي الخفيف.
7. بعد ذلك نقوم بوضع الكبد والقوانص، ونقلب حتى يتغير لونها.
8. يضاف الملح والفلفل والبهارات وورق اللور ونقلب جيداً.
9. بعد ذلك نقوم بوضع البصل والثوم المفروم، ونقلب قليلاً.
10. ثم نقوم بوضع الجزر المبشور، ويشوح جيداً مع باقي المكونات.
11. بعد ذلك نقوم بوضع الخضروات كلها ونقلب جيداً.
12. ثم نضع الشوربة أو الماء الساخن على الخضروات.
13. ونقلب جيداً ويغطي الإناء ويترك على نار هادئة، حتى ينضج لسان العصفور والخضروات.
14. توضع الشوربة في طبق التقديم، وتزيين بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

النصائح المهمة التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة

معنا بعض النصائح التي تساعدك على نجاح الوصفة بشكل جيد، والحصول على نتائج مرضية وهي كالتالي:

1. يجب غسل الكبد والقوانص جيداً بالمحلول السابق ذكره، حتي نتخلص من أي رائحة كريهة.
2. يجب تشويح الخضروات والكبد والقوانص جيداً قبل وضع الشوربة.
3. يجب بالالتزام بهارات والتوابل السابق ذكرها.