طريقة عمل الفطير المشلتت المورق بطريقة فرد جديدة بدون تعب أو مجهود بطعم احلى من الجاهز
الفطير المشلتت من أنواع المعجنات المحببة للكثير من الناس فهو من الوصفات الريفية الشهيرة التي يمكن تحضيرها في المنزل بأقل تكلفة بعيدا عن شرائه من المخابز بأسعار عالية ويمكن تحضير الفطير المشلتت بمكونات بسيطة ومنها أنواع مختلفة أفضلها الفطير المشلتت السادة بدون حشو، ولذلك سنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير الفطور المشلتت وأهم خطوات عمل عجينة هشة طرية يسهل فردها كما ستتعرفين على أسرار الطعم المميز للفطير المشلتت.
مكونات الفطير المشلتت
يعتبر الفطير المشلتت من المخبوزات والمعجنات المميزة المحببة للكبار والصغار وهذا النوع من العجائن الشهيرة يتسم بأن له طابعه الريفي المعروف ولذلك نتعرف على مكونات العجينة الأصلية وكيفية تحضيرها:
مكونات عجينة الفطير المشلتت
- كيلو من الدقيق.
- رشة من الملح.
- نصف كيلو من السمن البلدي.
- كوب من القشطة البلدي.
- كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة من السكر.
- 2 كوب ونصف من الماء للعجن.
- ملعقة من الخل.
طريقة عمل الفطير المشلتت
حضري أفضل نوع من أنواع الفطير المشلتت بطريقة سهلة وسريعة من خلال متابعتك لما يلي:
- ضعي كمية من الدقيق في وعاء مناسب.
- قومي برش الملح وخلطه جيدا ثم أضيفي كمية الماء واعجني العجينة جيدا أكثر من مرة حتى تحصلي على عجينة مفرودة ناعمة وادهنيها زيت واتركيها القليل من الوقت حتى ترتاح.
قسمي العجينة إلى كرات وقومي بفرد كل كرة على حدى وادهنيها بالسمن جيدا ثم وزعي في داخلها القليل من القشطة واعجنيها كرة مرة أخرى. - الخطوة التالية تكون بعد تحضير كل كرة وفردها هي ضرورة ترك العجينة بين وقت وآخر يرتاح دون عجن على الأقل نصف ساعة في الثلاجة.
- قومي بفرد كل قطعة من العجين مرة أخرى إلى طبقة مستديرة ويتم دهنها بالسمن ثم يتم غلق كل كرة مرة أخرى.
- حضري صواني للخبز وضعي كل كرة من العجين في صينية مناسبة ثم قومي بدهن الفطيرة بالزيت وضعي على وجهها القشطة البلدي وادخليها الفرن.
- كما أن مدة تسوية تتراوح ما بين 30 إلى 35 دقيقة ثم بعد ذلك أخرجي الفطير في طبق مناسب، ويقدم مع العسل والجبن القديم.
يمكن لكل السيدات القيام بعمل الفطير المشلتت في البيت بكل احترافية وبطعم احلى من الجاهز لأن الفطير من انواع المعجنات المحببة لدي الكثير وبالأخص الفطير المشلتت الفلاحي المورق لذا قدمنا لكم من خلال الفقرات السابقة من المقال طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي المورق بكل احترافية وبطعم احلى مليون مرة من الجاهز.
تعليقات