خليكي شيف في مطبخك.. طريقة عمل الدوناتس الهشة الأصلية مثل الجاهز بعجينة قطنية رائعة

الدونات أو الدوناتس هي واحدة من الحلويات الشهيرة والمحبوبة في جميع أنحاء العالم، فهي قطع دائرية من العجين المورق والمقلية، غالبًا ما تكون مغطاة بالسكر أو الشوكولاتة أو الحشوات المختلفة، في هذا المقال سنقدم لكِ طريقة تحضير الدوناتس اللذيذة في منزلك.

طريقة عمل الدوناتس

المكونات

• كيس من الخميرة الفورية.
• 1/4 كوب من الحليب الدافئ.
• 2 أكواب من الدقيق.
• 1/4 كوب من السكر.
• 1/4 كوب من الزبدة الطرية.
• 2 بيضة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• زيت للقلي.
• سكر للتزيين.

طريقة عمل الدونات الهشة

• في وعاء صغير، قم بمزج الخميرة الفورية مع الحليب الدافئ واتركيها لتتفاعل لمدة 5 دقائق حتى يزيد حجمها وتصبح هناك فقاعات صغيرة على السطح.
• في وعاء كبير، امزجي الدقيق والسكر والملح.
•  أضيفي الزبدة الطرية واعجني المكونات جيدًا حتى تصبح كريمية.
• أضيفي البيض والفانيليا إلى الوعاء واستمري في العجن حتى تتكون عجينة متجانسة وناعمة.
• أضيفي مزيج الخميرة والحليب  إلى العجينة واعجنيهما معًا حتى تتكون عجينة لينة ومطاطية.
• قومي بتغطية الوعاء بمنشفة مبللة واتركي العجينة تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تتضاعف حجمها.
• بعد تخمير العجينة، قم برش السطح العمل بالدقيق واسحبي العجينة عليه حتى يصبح سمكها حوالي 1 سم.
• باستخدام قالب دائري أو كوب صغير، قم بقطع دوائر من العجين. يمكنك أيضًا استخدام قالب دوناتس إذا كان لديك واحد.
• سخني الزيت في قدر عميق إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ضعي العجينة في الزيت الساخن بحذر واحدة تلو الأخرى.
• قومي بقلبها على الجانب الآخر حتى تتحول إلى لون ذهبي، قد يستغرق الأمر حوالي 2-3 دقائق لكل دوناتس.
• قومي بإزالة الدوناتس من الزيت ووضعها على ورق ماص من مناديل المطبخ للتخلص من الزائد من الزيت.
• اتركي الدوناتس ليبرد قليلاً ثم قومي بتزيينها حسب الرغبة.
• يمكنكِ وضعها في سكر ناعم أو تغميسها في الشوكولاتة المذابة أو حشوها بالمربى أو الكريمة.

استمتعي بتحضير الدونات الهش باستخدام طريقة عمل الدوناتس اللذيذة في المنزل وشاركيها مع العائلة والأصدقاء مع مشروبك المفضل، ويمكنكِ عمل حشوات ونكهات مختلفة، مثل إضافة الشيكولاتة أو قشر الليمون أو القرفة.