اسهل طريقة لعمل لانشون الفراخ فى المنزل
تعتبر وجبة اللانشون واحدة من اهم الاكلات الخفيفة المحبوبة التي تُقدم في أوقات مختلفة من اليوم وهي توفر وجبة سريعة التحضير ومشبعة تناسب الأشخاص الذين يبحثون عن السنيتميز اللانشون بقطعه الرقيقة ونكهته المميزة ويمكن استخدامه في تحضير الساندويتشات أو تقديمه كوجبة جانبية مميزة ويتكون اللانشون التقليدي من قطع رقيقة من اللحم المعلب، كما يمكن أن يتم تحضيره في المنزل باستخدام مكونات طبيعية وطرق تحضير مختلفة. تتنوع مكونات اللانشون المحلية، حيث يمكن استخدام لحم البقر أو الدجاج، وإضافة التوابل والبهارات المفضلة لإضفاء النكهة المميزة.
مكونات لانشون الفراخ
- 500 غرام صدور فراخ مفرومة
- بصلة تكون متوسطة الحجم، مفرومة.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكراوية المطحونة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة تحضير لانشون الفراخ
في وعاء كبير، قومي بخلط صدور الفراخ المفرومة مع البصل المفروم والثوم المفروم ثم أضيفي البابريكا والكمون والملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والكزبرة والكراوية إلى الخليط واخلطيها جيدًا حتى تتوزع التوابل بالتساوي وقومي بتسخين الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة بعد ذلك قومي بتشكيل العجينة إلى قالب مستطيل بسمك حوالي 2 سم ثم ضعي قالب اللانشون في المقلاة المسخنة واقلبيها على الجانبين حتى تنضج وتتحول إلى لون ذهبي بعد ذلك قومي بنقل قالب اللانشون إلى صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واتركيه حتى يبرد تمامًا وبعد أن يبرد اللانشون، قومي بتغطيته ووضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ليتماسك وقبل التقديم، قومي بتقطيع اللانشون إلى شرائح رقيقة باستخدام سكين حاد ويمكن تقديم اللانشون مباشرة كوجبة خفيفة أو استخدامه في تحضير الساندويتشات والوجبات الأخرى.
أسرار ونصائح النجاح:
- يُفضل استخدام صدور الفراخ الطازجة والمفرومة في الوصفة للحصول على أفضل نتيجة.
- يمكنك تعديل كمية التوابل وفقًا لذوقك الشخصي. إذا كنت تفضل نكهة أقوى، قم بزيادة كمية التوابل المستخدمة.
- يمكن استخدام اللانشون في تحضير الساندويتشات مع مكونات إضافية مثل الخضروات والصلصات.
- يُنصح بتخزيناللانشون في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوته وجودته لفترة أطول.
تعليقات