بأسرار الشيفات.. كيكة الحلة علي البوتجاز هشة واسفنجية وطرية بطعم لذيذ أحلي من المحلات
تعتبر كيكة الحلة من المخبوزات الشهية التي يحبها الأطفال والكبار والتي تحتوي على سعرات حرارية هائلة تمد الجسم بالطاقة اللازمة له علاوة على طعمها الشهي كما يمكن عملها في المناسبات والأعياد وتبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل كيكة الحلة في المنزل وذلك لسهولتها وسرعة تحضيرها وطعمها اللذيذ بدلًا من شرائها من الخارج وسوف نتناول خلال هذا المقال طريقة عمل كيكة الحلة بأقل الإمكانيات المتواجدة وبأسهل المكونات.
طريقة عمل كيكة الحلة في المنزل
يمكن عمل كيكة الحلة في المنزل بأقل الطرق الممكنة وسوف نتناول خلال تلك السطور طريقة عملها
المكونات المطلوبة
- كوب ونصف من الدقيق متعدد الاغراض.
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
نصف كوب من الكاكاو الخام أو الشكولاتة حسب الرغبة. - ملعقتين من الخل.
- رشة من الملح.
- كيس من البيكنج البودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار إناء عميق ونظيف ونضع به كوب ونصف من الدقيق ونضيف إليه نصف كوب من السكر المطحون ثم نقوم بإضافة رشة من الملح.
- نقوم بخفق المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تمتزج جيدًا.
- نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من النشا ونستمر في خلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
- نقوم بإحضار إناء أخر ونقوم بوضع كوب من الحليب ونضيف إليه ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ونخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
- نقوم بإضافة ملعقتين من الخل إلى المكونات السائلة ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نقوم بخفق المكونات السائلة مع بعضها بواسطة مضرب يدوي.
- نقوم بخلط المكونات الجافة على المكونات السائلة تدريجيًا.
- نمزج المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
نقوم بوضع الكاكاو الخام حسب الرغبة ونخفقه جيدًا مع المكونات السابقة. - نقوم بإحضار حلة عميقة ونضع بها الماء ونضعه على النار حتى يغلي.
- نقوم بإضافة مكونات الكيكة في حلة اخرى بعض دهنها بالزيت جيدًا ونقوم بتغطيتها بواسطة إناء من الالومنيوم.
- نضعها فوق الحلة التي بها الماء بحيث تستوي مكونات الكيكة من خلال البخار.
نترك الكيكة على النار حوالي ٤٥ دقيقة على نار متوسطة. - وبذلك تصبح كيكة الحلة جاهزة بأقل المكونات.
طرق نجاح الكيك
تأكدي من أن مكوناتك مثل البيض والزبدة والحليب متساوية الحرارة عندما تختلط معًا غالباً ما يتم ترك البيض والزبدة على درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام اخفقي المكونات السائلة مثل البيض والسكر والفانيليا جيدًا حتى تصبح خفيفة ورغوية استخدام الدقيق الجيد استخدم دقيق الكيك (الطحين) وليس دقيق الخبز للحصول على هيكلية خفيفة وهشة
عندما تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة، أوقف عملية الخلط. تجنب الخلط المفرط الذي يمكن أن يجعل الكيكة صلبة سخن الفرن إلى درجة الحرارة المحددة في وصفة الكيكة قبل وضع العجينة فيه. قومي بوضع ورق خبز في قاعدة القالب قبل وضع العجينة. هذا يساعد في منع الالتصاق.اتبعي وقت الخبز المحدد في وصفة الكيكة وتحقق من جاهزيتها باستخدام سيخ خشبي
تعليقات