كيكة الموكا البرازيلية أسهل كيكة باردة بمكونات إقتصادية 

كيكة الموكا البرازيلية أسهل كيكة باردة بمكونات إقتصادية، كيكة الموكا الرائعة وهي كيك باردة ومناسب لفصل الصيف إشتهرت في البرازيل ومن ثم عشقها كل من تناولها وقد أصحت تقدم في المطاعم الشهيرة الأن، بدون بيض وبدون فرن ، كيك سهلة نضعها في الثلاجة ومناسبة للتقديم في المناسبات ، وصفة لذيذة وبسكر وقوام مظبوط.

كيكة الموكا البرازيلية

مكونات كريمة الموكا :

• 4 كوب حليب ( لتر ).
• كوب الا ربع سكر ( 150 جرام).
• 4 ملاعق كبيرة نشا ( 40 جرام).
• 3 ملاعق كبيرة دقيق ( 30 جرام).
• ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى ( 10 جرام).
• 2 ملعقة صغيرة نسكافيه.
• ملعقة صغيرة ڤانيليا.
• رشة ملح.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة.
• باكيت كريم شانتيه

لتغميس البسكويت :

• ندوب ( ربع كوب ماءً ساخن + 2 معلقة صغيرة نسكافيه + ملعقة كبيرة كاكاو + 2 ملعقة كبيرة سكر).
• كوب حليب دافئ.
• 2 باكيت بسكويت.

الطبقة الأخيرة ( صوص الشوكولاتة بدون كريمة) :

• 150 جرام شوكولاتة.
• ربع كوب حليب ( 50 مللي).
• 2 ملعقة كبيرة زبدة .
• البديل ( 150 جرام شوكولاتة + ربع كوب كريمة).

كيكة باردة بمكونات إقتصادية

في مقلاة نضع كوب إلا ربع سكر مع ٤ ملاعق كبيرة نشا ونضع ٣ ملاعق كبيرة دقيق مع ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى مع ٢ ملعقة صغيرة نسكافيه ونضع رشة ملح، نضع ٤ كوب من الحليب ونقلب المكونات جيداً على البارد، ثم نضع المقلاة على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتي يثقل القوام ويصبح كريمي، ثم نطفئ النار ونضع ٤ ملاعق كبيرة زبدة وملعقة صغيرة فانيليا ونقلب جيداً ونضع باكيت كريم شانتيه بالشوكولاتة ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات معاً.

داخل وعاء عميق نضع ربع كوب ماء ساخن مع ٢ ملعقة صغيرة نسكافيه مع ملعقة كبيرة كاكاو خام ونصف ملعقة صغيرة فانيليا مع ٢ ملعقة صغيرة سكر، نقلب جيداً ثم نضعهم علي كوب من الحليب الدافئ ونقلب، نحضر ٢ باكت من البسكويت السادة او اللوتس ونحضر صينية مقاس ٢٠ × ٢٠، نضع البسكويت لمدة ٣ ثواني في الخليط السابق ثم نضع البسكويت في الصينية لعمل طبقة متساوية، ثم نضع الطبقة الاخرى من كريمة الموكا.

يام تكرار الخطوات السابقة حتى انتهاء من كمية البسكويت والكريمة، اخر طبقة تكون من كريمة الموكا ثم نضع الصينية في الثلاجة لمدة ٦ ساعات على الأقل، لتحضير الطبقة الأخيرة نضع ٤ ملاعق كبيرة حليب مع ٢ ملعقة كبيرة زبدة علي النار بدون غليان، نضع الشوكولاته علي الخليط السابق ونقلب، ثم نضع الطبقة الاخيرة على الصينية ونوزعها جيداً، ونضعها في الثلاجة نصف ساعة ثم تقطع للتقديم.