كرات البطاطس المحشية بألذ طعم وبطريقة ناجحة وسهلة

كرات البطاطس المحشية ، من أطيب الوصفات التي يتم تحضيرها من مكونات بسيطة جدا وغير مكلفة، تعد من الوجبات الشهية لدى الأطفال والكبار لها مذاق خاص وطعم شهي ولذيذ، وتتميز نكهة مميزة جدا فهي تحتوي على مجموعة من البهارات، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على خطوات عمل كرات البطاطس المحشية بالمنزل

مكونات عمل كرات البطاطس المحشية

لتحضير الوصفة يلزمنا بعض من المكونات البسيطة وهي كما يلي:-

• ٣حبات صغيرة من البطاطس ما يعادل نصف كيلو.
• ٢ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• ٢ملعقة كبيرة من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملح حسب الرغبة.

التغليف

• بيضة.
• نقطتين من الخل الأبيض.
• ٣ أكواب من الكورن فليكس المطحون.
• ١٠٠جرام من الجبن الموتزاريلا.

طريقة التحضير

خطوات عمل كرات البطاطس المحشية خطوات سهلة وهي كما يلي:-

1. نقوم بغسل حبات البطاطس جيدا دون تقشيرها، ثم تسلق كاملة في الماء على نار متوسطة لمدة حوالي نصف ساعة.
2. ثم نقشر حبات البطاطس ثم تهرس باستخدام شوكة الطعام، حتي تصبح ناعمة جدا.
3. ثم نضيف اليها النشا ثم نضيف البهارات البصل البودرة والثوم البودر والكزبرة والملح.
4. ثم نضيف الدقيق ونقلب المكونات حتي تصبح العجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
5. يوضع الخليط في الثلاجة لمدة تتراوح من ١٠ دقائق إلي ربع ساعة.

طريقة التشكيل

1. بعد إخراج خليط البطاطس من الثلاجة نقوم بتشكيله إلي كرات صغيرة.
2. ثم نصنع بها تجويف صغير في المنتصف.ثم نضيف القليل من الجبن ثم نغلق الكرة جيدا.
3. نكرر نفس الخطوات مع باقي الخليط ثم نرص الكرات داخل صينية، ثم توضع داخل الفريزر لمدة عشر دقائق حتي تتماسك.
4. نقوم بخفق البيضة مع قطرات من الخل ثم نقوم بوضع الكورن فليكس المطحون في طبق متسع.
5. ثم نخرج كرات البطاطس من الثلاجة ثم توضع اولا في البيض المخفوق.
6. بعد ذلك توضع في الكورن فليكس حتي تتغطى به تماما.
7. ثم توضع الكرات داخل الصينية مرة أخرى.
8. ثم توضع داخل الفريزر لمدة حوالي ساعة حتي تتماسك.
9. نخرج الكرات من الفريزر ثم تقلى في زيت ساخن جيدا.
10. ثم تترك حتي تأخذ اللون الذهبي وتتحمر.
11. نخرجها من الزيت على مناشف ورقية للتخلص من الزيت.
12. تقدم ساخنة بألف هنا وشفا.