بطعم ونكهة مميزة.. حضري أحلى مولتن كيك لأطفالك مش هتنسي طعمه من حلاوته
هل تحلم بتناول كعكة دافئة وغنية ومذابة من الداخل؟ إذا كانت إجابتك نعم ، فأنت بحاجة إلى تجربة مولتن كيك، وهي حلوى لذيذة وسهلة التحضير تستغرق دقائق فقط، ولكن كيف تصنع مولتن كيك بطريقة مثالية؟ لا تقلق ، فالشيف هشام ماجد سوف يعلمك خطوة بخطوة كيفية إعداد هذه الوصفة الرائعة على صفحته الرسمية على فيسبوك، حيث أن الشيف هشام ماجد هو أحد أشهر الطهاة في مصر والعالم العربي، وهو يقدم برامج طبخ متنوعة ومبتكرة على قناته على يوتيوب، لذا تعلمي سيدتي كيفية صنع مولتن كيك بنفسك، واستمتعي بالطعم الرائع والمظهر الجذاب لهذه الحلوى الشهية.
حضري مولتن كيك على طريقة الشيف هشام ماجد
المكونات
- 200 جرام من الشوكولاته الغامقة
- 180 جرام من السمنة
- 150 جرام من السكر
- 4 بيضات متوسطة الحجم
- 40 جرام من الدقيق الأبيض الفاخر
- كاكاو بودرة
- 50 جرام من الشكولاتة البيضاء لإضفاء نكهة مميزة (يمكن الأستغناء عنها)
طريقة تحضير مولتن كيك
- أولا: قومي بإذابة السمنة مع الشوكولا في إناء عميق ويكون سميك، أو إذابتها على حمام مائي حتي لا تشيط الشكولاتة وبمجرد الحصول على مزيج متجانس يتم إضافة السكر بسرعة، ويتم تحريكه جيدا.
- ثانيا: عليكي إضافة البيض واحدة تلو الأخرى، ويراعي خلط البيضة جيدا قبل إضافة الاخري ، أما الآن يتم تزويد الدقيق المنخول ويضرب جيدا بالهاند بليندر.
- ثالثا: يتم دهن القالب بالزيت ثم ننثر جزء من الكاكاو ويسكب المزيج.
- رابعا: في حالة رغبتك في لإضفاء نكهة مميزة قم بلإضافة قطعة شكولاتة بيضاء في الوسط.
- خامسا: لابد من وضع القوالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ثلث ساعة، وذلك يكون وفقا لنوعية الفرن من حيث حراراته.
- سادسا: للتحقق من نضج المولتن كيك نختار واحدة ونقوم بقتحها لنختبر التسوية، ونسجل الوقت الذي استغرقتة في التسوية حتي لا نحتاج إلى فتح واحدة أخرى أثناء التسوية للتأكد من نضجها.
- سابعا: الآن بعد التأكد من نضج كافة القوالب يتم إخراجها على الفور، وتقلب على طبق وتقدم ساخنة.
مولتن كيك لابد أن يتم تناولها طازجة فور خورجها من الفرن، لأنه إذا تم تركها لـ بضع ساعات سوف تتجمد الشكولاتة المذابه في قلبها، وتفقد الطعم الشهي والمميز لها .
شارك
تعليقات