“فرحي عيالك بيها”.. طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بدون ما تهبط وبطعم الكل هيسألك على طريقتها
الكيك من الحلويات التي يعشقها الكثير، حيث طعمها اللذيذ يجعل الكبار والصغار يتهافتون عليها، فهي من الأطعمة التي يتناولها بعض الأشخاص في وجبة الفطور لأنه بمثابة وجبة غذائية متكاملة، وتعد الكيك الإسفنجي من الحلويات المشهورة التي تقدم في مختلف المناسبات مثل أعياد الميلاد وحفلات الزفاف والخطوبة، ومع ارتفاع أسعار المنتجات تسعى كثيرا من النساء لمعرفة المقادير الصحيحة في طريقة عملها، حتى تتمكن من تقديمها لأفراد أسرتها بطعم متقارب من الكيك الجاهز، ورغم تجاهل بعض النساء لطريقة تحضيرها إلا أنها من الوصفات التي تتميز بسهولة تحضيرها، وقد تختلف طرق تحضيرها من مكان لأخر تبعا لمكوناتها الداخلية، واليوم نقدم لكم طريقة عمل الكيك الإسفنجي الهش بطعم لا يختلف عليه أحد، وبخطوات سهلة وبسيطة.
مقادير الكيك الاسفنجي
- 250 جرام دقيق اسبونج
- 200 جرام سكر أبيض ناعم
- عدد 8 حبات بيض
- 50 جرام محسن كيك جيل
- 15 جرام فانيليا سائلة
- رشة ملح
طريقة التحضير
- في وعاء العجان الكهربائي، ضعي حبات البيض مع الفانيا وقومي بالخفق لمدة 5 دقائق متواصلة.
- بعد ذلك أضيفي مقدار السكر والدقيق مع رشة الملح والمحسن، وقومي بالخفق مرة أخرى حتى يتجانس الخليط تمام.
- في صينية مقاس 30 ضعي طبقة من ورق الزبدة، ثم قومي بصب خليط الكيك.
- أدخلي الصينية في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180
- اتركي الصينية لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تماما ويحمر وجهها.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تهدأ، ثم قومي بوضع صوص الشوكولاتة على الوجه.
- قومي بإدخال الصينية في الثلاجة لمدة ساعة قبل تناولها.
- قومي بتقطيع الكيك وقديمها بجانب العصير أو القهوة التركية.
في حالة عدم توافر العجان الكهربائي يمكن استخدام المضرب الكهربائي من خلال وضع حبات البيض والفانيليا في طبق عميق مع الخفق جيدا ثم نضيف باقي المكونات، ونتبع الخطوات السابقة.
صوص الشوكولاتة
المقادير
- كوب كريمة مخفوقة
- كوب شوكولاتة خام مبشورة
- 3 ملاعق زيت
- 4 ملاعق كاكاو خام
- كوب الحليب
طريقة التحضير
- في قدر مناسب على نار هادئة ضعي الحليب مع الشوكولاتة واتركيه على النار حتى تذوب الشوكولاتة.
- أضيفي الكاكاو مع الكريمة ثم قومي بمزج المكونات جيدا، ثم أخيرا ضعي الزيت.
- اتركي الخليط على النار لمدة 3 دقائق حتى يثقل قوامه
- ارفعي الخليط من النار واتركيه حتى يهدأ تماما ثم ضعيه في علبة محكمة الغلق وقومي بإدخاله الثلاجة لحين الاستخدام.
تعليقات