طريقة بروكلي الدجاج بالبشاميل اللذيذ والشهي
بروكلي الدجاج بالبشاميل من أفضل وأشهى الأطباق الرئيسية التي يمكن عملها للأطفال والكبار. ويعتبر البروكلي من أكثر أنواع الخضروات التي تحوى المعادن والفيتامينات والحديد، ورائع للغاية لصغار السن لتكوين أجسادهم بقوة. ولكن قد لا يحب الكثيرون طريقة البروكلي التقليدية التي تعتمد على السلق فقط أو أن يوضع في الفرن، اليوم أعددنا لكم وصفه للبروكلي ستبهركم بشكل كبير من المزيج الرائع الخاص بها. فمع مزج البروكلي مع الدجاج والبشاميل ستحصلون على طعم ولا أروع سيحب الجميع المزيج. وستكون وجبة متكاملة تحوى كل ما يحتاجه الجسم لذا من الممكن تناولها دون أي شئ آخر معها فهي طبق رئيسي متكامل، وإليكم تفاصيل وطريقة البروكلي مع الدجاج بالبشاميل.
مكونات بروكلي الدجاج بالبشاميل
لعمل طبق اليوم من بروكلي الدجاج بالبشاميل سنحتاج إلى بعض المكونات الأساسية وإليكم المكونات:
- ثلاث أكواب من الموتزاريلا
- كوب من الشيدر
- ثلاث قطع من فيليه الدجاج
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقه ملح
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود
- بابريكا بمقدار ملعقة صغيرة
- كمون بمقدار ملعقة صغيرة
- كزبرة بمقدار ملعقة صغيرة
- كركم بمقدار ملعقة صغيرة
- هيل بمقدار ملعقة صغيرة
- أوريجانو بمقدار ملعقة صغيرة
- ثوم بودر بمقدار ملعقة صغيرة
- بصل بودر بمقدار ملعقة صغيرة
- قرفة بمقدار نصف ملعقة صغيرة
- نصف كيلو من البروكلي
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
لعمل البشاميل نحتاج إلى:
- نصف كوب زبده
- 4 أكواب من الحليب
- ربع كوب دقيق
- ملعقه كبيره زيت ذره
- ملعقه كبيرة ملح
طريقة عمل بروكلي الدجاج بالبشاميل من منال العالم
أولا نقوم بتجهيز الفرن وتسخينة على 180 درجة مئوية وتجهيز الرف الأوسط. ومن ثم نضع الجبن الموتزاريلا والشيدر في طبق ونخلطهم معا جيدا ونتركهم على جانب. وفي طبق صغير نضع كافة البهارات التي ذكرناها ونخلطها معا، نقوم بتقطيع الدجاج إلى مكعبات صغيره ونضع عليها زيت الزيتون ونصف كمية البهارات. ونقوم بأخذ البروكلي ونقطعه إلى زهرات صغيرة ونضع عليه زيت الزيتون والنصف الآخر من البهارات. نقوم بعمل البشاميل في بولة على النار نضع الزبد مع الدقيق حتى يصفر قليلا ومن ثم نضع الحليب والملح وزيت الذرة. نقوم بإحضار قالب من البايركس مدهون بالزيت نضع فيه طبقه من الدجاج ومن ثم طبقة من الجبن بعدها طبقة من البروكلي ثم طبقة من الجبن وهكذا حتى ننتهي من رص القالب. وبالنهاية نضع طبقة البشاميل وأعلاها طبقة من الجبن وندخلها الفرن حتى يصبح لونها ذهبي.
تعليقات