طريقة عمل الزلابية العراقية اللذيذة في المنزل بكل سهولة

الزلابية العراقية ، تعتبر من الحلويات اللذيذة التي يحب تناولها الكثير، وتشتهر في بلاد العراق بشكلها الجذاب والشهي، وتختلف شكل وطريقة عملها من مكان الي اخر، وتبحث دائماً الامهات على طرق مختلفة لعملها في المنزل بكل سهولة بدل من شرائها، وتعتبر هذه الوصفة من الوصفات المشهورة في الوطن العربي وخاصتاً العراق بهذا الشكل الجذاب، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير الزلابية العراقية اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل الزلابية العراقية

تتكون الزلابية العراقية من بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي ولذيذ وهي كالتالي:-

• نصف كوب من الدقيق.
• مقدار نصف كوب من النشا.
• نصف كوب من الماء.
• كوب من اللبن الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• رشة من الزعفران.
• كوب من السكر.
• رشة من الملح.
• قطر

لإعداد القطر

تحضير إناء ونضع به كوب من الماء وكوبين من السكر ونقلب المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الليمون ونقلب المكونات جيداً ونتركه على نار هادئة حتى يغلي ويصبح ثقيل ثم نرفعه من على النار ونتركه حتي يبرد الي حين الاستخدام.

طريقة التحضير

سوف نتعرف متابعينا على طريقة تحضير الزلابية العراقية اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. تحضير إناء ونضع به الماء وملعقة صغيرة من الخميرة الفورية والسكر ونقلب جيداً ونتركها حتي تخمر لمدة عشر دقائق.
2. ثم نقوم بتحضير إناء آخر ونضع به الدقيق والنشا والملح والزبادي ورشة من الزعفران ونقلب المكونات جيداً.
3. بعد ذلك نضيف الخميرة بالتدريج ونعجن المكونات جيداً حتى الحصول على عجينة طرية ملبن.
4. ثم نضعها في علبة ذات فواهة دائرية ثم نقوم بتحضير مقلاة عميقة ونضع بها زيت غزير وتشكل فيها ونتركها على نار متوسطة.
5. نخرجها من الزيت ونضعها بعد أن تصبح صلبة وتستوي ثم نضعها في القطر قليلاً ثم نخرجها ونصفيها ونضعها في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.

سر نجاح الزلابية العراقية

هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها لنجاح الزلابية وهي كالتالي:-

• يجب أن تكون النار متوسطة لتسويتها على الهادي.
• ينصح إذا كان أول مرة تقومي بعملها يجب أن تكون الكمية قليلة.
• يجب إختبار صلاحية الخميرة الفورية.
• قوام القطر يجب أن يكون متوسط القوام ويمكن إضافة نكهة الفانيليا او الهيل.
• يجب أن يكون القطر بارد تماماً.