طريقة عمل كيكة التمر بالوافل على اصولها، بالخطوات

طريقة عمل كيكة التمر بالوافل على اصولها، كيكة التمر هي وصفة حلوى تقليدية تعتمد على استخدام التمر كمكوّن رئيسي. يعتبر التمر مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية مثل الألياف والفيتامينات والمعادن، وهو يُستخدم كبديل طبيعي للسكر في وصفات الحلو. لذلك فإن أصل كيكة التمر بالوافل يتمثل في تجميع طعم التمر اللذيذ مع خفة وهشاشة عجينة الوافل. هذه الوصفة تجمع بين العناصر التقليدية والمكونات الحديثة لتقديم حلاً فريدًا وشهيًا عند خلط كيكة التمر بالوافل، يتم دمج عجينة التمر مع عجينة الوافر لتكوين خليط واحد. عجينة الوافر عبارة عن عجينة خفيفة تُستخدم عادةً لتحضير الوافل، وهي تتألف من مكونات مثل الدقيق والبيض والحليب والزبدة.

خطوات تحضير كيكة التمر بالوافل:

المكونات:

• 1 كوب من التمر المفروم
• 1/2 كوب من الماء الساخن
• 1/2 كوب من زبدة ذائبة
• 3 بيضات
• 1/4 كوب من السكر
• 1/2 كوب من الحليب
• 1 كوب من الدقيق
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
• رشة من الملح

الخطوات:

1. في البداية، وفي وعاء، قم بنقع التمر المفروم في الماء الساخن لمدة حوالي 15-20 دقيقة حتى يصبح ناعمًا. ثم قم بتصفية الماء واترك التمر جانبًا ليبرد.
2. ثم، وفي وعاء آخر، اخفق البيض والسكر جيدًا حتى تحصل على خليط كريمي.
3. بعد ذلك، أضف الزبدة المذابة والحليب إلى خليط البيض واخفقها معًا.
4. يلي ذلك، وفي وعاء منفصل، امزج الدقيق ومسحوق الخبز والقرفة والملح.
5. ثم، أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض واخلط حتى تتجانس المكونات.
6. يلي ذلك، أضف التمر المنقوع إلى الخليط وقم بتخليطه جيدًا حتى يتوزع التمر بالتساوي.
7. ثم، سخن وافر ورشّ القليل من الزيت أو الزبدة على السطح.
8. بعد ذلك، اغمس ملعقة كبيرة في العجينة واسكبها على وافر ساخن. انتظر حتى ينضج الوافل ويصبح ذهبي اللون.
9. وأخيرا، قم بتكرار العملية حتى تنتهي من الكمية المتبقية من العجينة.

أنواع كيكة التمر بالوافل

هناك بعض الأنماط الشائعة لكيكة التمر بالوافل:

1. كيكة التمر والجوز بالوافل:

• تحضير الوافل كالمعتاد.
• تضاف قطع صغيرة من التمر وقطع جوز إلى العجينة قبل طهيها على الوافر.
• تقدم الكيكة مع صوص الكراميل أو الشوكولاتة حسب الرغبة.

2. كيكة التمر وجبنة الكريم بالوافل:

• يمكن تحضير وافل عادي.
• تجهز خليط من جبنة الكريم والتمر المهروس، وتوضع هذه الخلطة بين طبقات الوافل.
• يمكن إضافة قليل من العسل أو السكر المسكر للتزيين.

3. كيكة التمر والقرفة بالوافل:

• تحضير الوافل كالمعتاد.
• تمزج قطع صغيرة من التمر مع مسحوق القرفة، ويمكن إضافة هذا الخليط إلى العجينة قبل الطهي.
• تقدم الكيكة مع كريمة الفانيليا أو الآيس كريم.

4. كيكة التمر وجوز الهند بالوافل:

• يمكن تحضير الوافل كالمعتاد.
• تضاف قطع من التمر ورقائق جوز الهند إلى العجينة.
• تقدم الكيكة مع رشة من جوز الهند المحمص أعلى الوجه.

فوائد كيكة التمر بالوافل

• توفير قيم غذائية من خلال تواجد التمر الغني بالألياف والفيتامينات.
• قليلة السعرات مقارنة بالحلوى التقليدية.
• يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو حلاً.

مميزات كيكة التمر بالوافر

• تجمع بين نكهة التمر الطبيعية وخفة الوافل.
• تقدم كوجبة شهية ولذيذة للأشخاص الذين يبحثون عن خيارات حلوى صحية.