بيضة وملعقة نشا حضري بسكوت الشاي الاقتصادي بقوام هش أحلى من الأفران

بسكوت الشاي من المخبوزات التي يقبل على تناولها الكبار والصغار، ويقدم دائما على وجبة الإفطار بجانب كوب من الحليب أو الشاي، وهو يتميز بطعمه ورائحته الجميلة، ويتم تشكيله على شكل أصابع أو حلقات أو مربعات متوسطة الحجم، ويتم تسويته على نار هادئة حتى يصبح ذهبي اللون، كما يتميز البسكوت بمكوناته الاقتصادية البسيطة التي تجعلنا نقوم بعمله بكل سهولة بدل من شرائه من السوبر ماركت والمخابز بسعر غالي، كما يوجد للبسكوت العديد من الأنواع المختلفة التي يتم صنعها في البيت بكل سهولة بدل شرائها من المخابز، مثل بسكوت القهوة وهو من المخبوزات التي يعشقها الكثير من الناس، وبسكوت النشا وهو يتميز بقوامه الهش وطعمه اللذيذ، وبسكوت الزبدة وهو من الأنواع غالية الثمن، وبسكوت الكاكاو وهو يقبل على تناوله الكثير من الأطفال، وبسكوت الحليب وهو من المخبوزات الناعمة التي يقبل على تناوله الكبار والصغار، لذلك قومنا سيدتي بتحضير هذا النوع من المخبوزات حتى تقدمي للأطفالك وجبة إفطار شهية، سوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل بسكوت الشاي المقرمش بقوام هش وخفيف أحلى من الأفران بكل سهولة بالمنزل وبدون تكلفة.

مكونات عمل بسكوت الشاي المقرمش

يتكون البسكوت من بعض المكونات البسيطة التي تجعلنا نقوم بعمله كل سهولة وهى كما يلي:-

• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من الزبدة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• مقدار ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشه صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت الشاي المقرمش بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر بوله متوسطة ونضع بها الدقيق، والملح، والبيكنج بودر، والنشا ونقلبهم مع بعض جيداً ونضعها جانب.
2. ثم نحضر بولة أخرى ونضع بها الزبدة، والسكر، والفانيليا، والبيض ونخفق باستمرار حتى تختلط المكونات وتصبح مثل الكريمة فاتحة اللون.
3. نضيف خليط الدقيق السابق على خليط الزبدة ونخلطهم مع بعض برفق حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل.
4. نحضر ماكينة البسكوت، أو قمع الحلواني ونشكل البسكوت على حسب الأشكال التي ترغبين بها.
5. نرص قطع البسكوت على صينية كبيرة مدهونة بقليل من السمنة حتى لا تلتصق قطع البسكويت بها.
6. نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم نضع الصينية داخلها ونتركها على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تحمر البسكوت ويصبح ذهبي.
7. نخرج صينية البسكوت من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نرص قطع البسكوت على طبق التقديم بألف هنا.

نصائح عند عمل بسكوت الشاي المقرمش

عند عمل البسكوت بالمنزل يجب عليكي سيدتي أتباع تلك النصائح حتى تحصلي على مخبوزات نعمة ولذيذة الطعم وقوامها مقرمش وهش مثل الجاهزة وهى كما يلي:-

• يجب نخل الدقيق قبل وضعه على الزبدة.
• كما يفضل أن تكون المكونات بدرجة حرارة المطبخ.
• استخدام زبدة من نوع جيدا وتكون متماسكة القوام قبل وضع السكر عليها.
• كما يفضل أن يكون السكر المستخدم في عمل البسكويت بودرة حتى نجعل ملمس العجينة ناعمة وطري.
• يفضل تسخين الفرن جيداً قبل وضع البسكوت حتى لا يهبط ويصبح جاف.
• كما يفضل خلط السكر والزبدة مع بعض حتى نحصل على قوامي كريمي قبل إضافة المواد الجافة.
• يجب عليكي سيدتي دهن الصينية بالسمنة قبل رص قطع البسكوت عليها.
• مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى حتى لا يلتصق ببعض أثناء التسوية.
• يجب خلط المواد الجافة مع بعض قبل وضعها على الخليط السائل.
• الإفراط بالعجن يعطي للبسكويت قوام ناشف ومتماسك يصعب تشكيله.