كيفية عمل الصاجية باللحم بزيت الزيتون في المنزل بمذاق شهى

كيفية عمل الصاجية باللحم بزيت الزيتون تعتبر الصاجية من أشهى الوجبات والتي تتميز بشهرتها في الكثير من المناطق حيث أنها نوع من أنواع الوجبات الرئيسية في الكثير من البلدان، فهي من الوجبات السهلة السريعة في تحضيرها، حيث أنها لا تأخذ وقت طويل ولا مجهود كبير، كما أن مكوناتها متوافرة في معظم البيوت، حيث يمكن اعدادها بمنتهى السهولة وذلك بتطبيق المكونات وتنفيذها بمنتهى الدقة، لكى تحصلي على ألذ طعم للوجبة الصاجية باللحم، كما أن هذه الوجبة تحتوي على كثير من الدهون لذلك ينصح بعدم تناولها بكثرة تجنبا لحدوث مشاكل صحية وأيضا لعدم ارتفاع نسبة الدهون الضارة في الجسم وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن كيفية عمل الصاجية.

كيفية تحضير الصاجية باللحم بزيت الزيتون

المكونات

• 1 كيلو من لحم الغنم المقطع إلى قطع صغيرة.
• 1 ملعقة كبيرة من السمن.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 حبة بصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق.
• 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من حب الهال.
• 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرنفل.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الصنوبر المقلي.
• خبز صاج عربي.
• كمية قليلة من الماء الحار.

طريقة التحضير

1. القيام بقلي لحم الغنم داخل مقلاة كبيرة، بزيت الزيتون والسمن، ثم تركه لبعض الوقت لكي يتحمر.
2. ثم إضافة كل من البصل والثوم والفلفل والقرفة والهال وجوزة الطيب والقرنفل، ثم تقليب كافة المكونات مع بعضها بطريقة جيدة.
3. يتم إضافة كمية قليلة من الماء الحار إلى المقلاة، ثم مع مراعاة أن يترك اللحم على نار هادئة.
4. ثم يترك اللحم لمدة لا تقل عن الأربعين دقيقة، أي أن ينضج اللحم دون اللجوء إلى سلقه.
5.  القيام بفرد خبز الصاج بداخل الصاج الكبير.
6. ثم إضافة اللحم إلى الخبز بطريقة متراصة.
7. يتم تزيينه بواسطة الصنوبر.
8. يتم تقديمه للأكل مع الخبز.

طريقة عمل الصاجية باللحم

المكونات

• 200 جرام من دهن الخروف المقطع إلى مكعبات.
• 1 كيلو من لحم ضأن من دون عظم ومقطع إلى قطع صغيرة.
• 2 قرن من الفلفل الحار المقطع إلى دوائر وذلك حسب الرغبة.
• 1 ملعقة كبيرة من بهارات الشوي.
• رشة من الملح.بزيت الزيتون

طريقة تحضير الصاجية باللحم

1. القيام بتجهيز النار لطهي اللحم، ثم وضع الصاج على النار مع العلم أنه يمكن استعمال أي مقلاة كبيرة.
2. ثم إضافة الدهن المقطع إلى الصاج، ثم تحريكه إلى حين ذوبانه.
3. يتم إضافة كمية الفلفل الحار، ثم مع مراعاة تحريكه لبعض الوقت لكي يتغير لونه ويصبح ذهبيا.
4. القيام بإضافة قطع اللحم إلى الصاج.
5. ثم الاستمرار في تحريك الخليط، وذلك لمدة لا تقل عن العشرين دقيقة.
6. يتم إضافة البهارات والملح على اللحم.
7. القيام بتذوق اللحم قبل إزالته عن النار، ثم التأكد من أنه وصل لدرجة النضوج المطلوبة.