هاتى كيلو لبن وتعالى أقول أسرار طريقة عمل الجبنة الموزاريلا في البيت طعمها يجنن انظف واوفر وطبعا 

طريقة عمل الجبنة الموزاريلا في البيت، ازدادت عمليات البحث من قبل ربات البيوت عن طريق عمل الجبنة الموزاريلا، حيث تعتبر الجبنة الموزاريلا من الجبن التي تتميز بطعمها الرائع حيث تستخدم في  معظم المعجنات حيث تمنحها طعما مميزا ونكهة رائعة، لذلك تبحث معظم السيدات عن طرق بسيطة وسهلة لعمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بأبسط المكونات و بطعم مميز مثل المحلات، وذلك تجنباً لشرائها بأسعار عالية، لذلك سوف نعرض لكي طريقة عمل الجبنة الموزاريلا بأبسط الطرق وأوفر المكونات وبدون مجهود في المقال التالي.

طريقة عمل الجبنة الموزاريلا في البيت

بأبسط الطرق واوفر المكونات تستطيعين عمل الجبنة الموزاريلا بدون مجهود وذلك كالتالي:

المكونات:

• كيلو من اللبن الكامل الدسم.
• ربع كوب من الخل.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

• قومي بوضع اللبن علي النار حتي تمام الغليان.
• أضيفي إلي اللبن باقي المكونات وهي الخل وعصير الليمون والملح.
• قومي بتقليب جميع المكونات مع اللبن تقليبا جيدا.
• استمري في التقليب حتي تتكتل الجبن وتنفصل عن الماء.
• انتظري حتي تتكتل كل الكمية ثم قومي بعمل كرات من الجبن.
• قومي بوضع كرات الجبن في الثلاجة يوم كامل حتي تتجمد.
• قومي ببشر الجبنة الموزاريلا ثم قومي بوضعها في علبة محكمة الغلق واحتفظي بها في الفريزر لحين الاستخدام.

طريقة عمل الجبنة الموزاريلا بإستخدام المنفحة

هناك طريقة اخرى لعمل الجبنة الموزاريلا وهي بإستخدام المنفحة وهي طريقة سهلة وبسيطة وبمكونات متوفرة في معظم المطابخ وهي كالتالي:

المكونات:

• كيلو من الحليب الكامل الدسم.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• شاش.
• ٢قرص منفحة.
• ربع كوب من الماء المغلي.
• مضرب سلك.

طريقة التحضير:

• احضري إناء عميق وضعي به اللبن وقومي بوضع اللبن علي النار.
• عند تسخين اللبن قومي بإضافة الخل إليه واتركيه حوالي عشر دقائق.
• قومي بوضع أقراص المنفحة في ربع كوب ماء مغلي واتركيه حتي تذوب أقراص المنفحة.
• أضيفي أقراص المنفحة المذابة إلى اللبن والخل ثم قومي بتقليب الخليط جيدا.
• قومي بتغطية الإناء بقطعة من الصوف واتركيه حوالي ٥ساعات.
• بعد مرور خمس ساعات ستلاحظين انفصال الجبنة عن السائل.
• قومي بتقطيع الجبنة إلي قطع مناسبة داخل السائل واتركيها لمدة ساعتين .
• قومي بتصفية الجبنة من السائل وذلك عن طريق إخراجها علي قطعة من الشاش وذلك لتصفية الماء الموجود بها.
• اتركي الجبنة في الشاش حوالي ثلاث ساعات أخرى لكي تتخلصي من الماء تماما.
• بعد ذلك قومي بعمل كرات من الجبن الموتزريلا وقومي بالضغط عليها جيدا حتي تتخلص من الماء نهائيا.
• قومي بوضع كرات الجبن في الثلاجة لكي تتجمد.
• قومي ببشر الجبنة الموزاريلا أو تقطيعها إلي أصابع حسب الرغبة والاحتفاظ بها في الفريزر في علبة محكمة الغلق لحين الاستخدام.
• بتلك الطريقة البسيطة قدمنا لكي طريقة عمل الجبنة الموزاريلا بأبسط الطرق وأوفر المكونات وبالصحة والهناء.

أسرار  نجاح الجبنة الموزاريلا

• نعصر قطعه الجبن جيداً حتى نتخلص من الماء الموجود بها جيداً باستخدام قطعه من القماش .
• نقوم بإخراج قطعه الجبن من السائل عند تكونها قطعه واحدة .
• يجب عدم إخراج الجبنة من الماء  إلي أن تتكون قطعه الجبن.

أهمية وفوائد الجبنة الموزاريلا

• الجبنة الموزاريلا مفيد جداً للعظام لإنها تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم .
• تحمي الجسم وتساعد في مقاومة الصداع النصفي وفقر الدم .