بعجينة قطنية أصنعي السينابون الأصلي بمقادير مظبوطة وبطعم هش ولذيذ أحلي من المحلات

يعد السينابون من ألذ الحلويات الغربية المتميزة التي تتشكل على هيئة دوائر متوسطة الحجم، ويختلف حشوتها وتزيينها، كما أنها من أهم الحلويات التى تقدم في الأعياد والمناسبات والافراح، فالبعض منا لا يعرفون المقادير المظبوطة لإعداد السينابون بالطريقة الصحيحة، لذلك نقدم لكى فى هذا الموضوع الطريقة البسيطة التى تحتاجينها فى إعداد الحلوى الشهية، أيضا تعتبر وجبة خفيفة تقدم على الإفطار أو العشاء بجوار الشاى أو الحليب، فالكثير من الأطفال والكبار يطلبون السينابون لاكن الأمهات لا تعرف المكونات والطريقة لذلك عليكى متابعة الخطوات التالية التى نقدمها لكى في هذا الموضوع.

من أشهر أنواع الحلويات التى حازت على انتشار كبير في الفترة الأخيرة هى حلوى السينابون الرقيقة التي تعتبر من أكثر الحلويات تناول على وجبة الإفطار والعشاء فهى عبارة عن عجينة قطنية رقيقه محشيه قرفة ومزينه بصوص الكراميل والشوكولاتة، أيضا تحتوى على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم والحديد وعدة فيتامينات ومعادن مختلفة ومهمة لصحة الإنسان، فالعديد منا لا يعرفون الطريقة الصحيحة لعمل السينابون لذلك نقدم لكى الطريقة والمكونات المطلوبة.

طريقة عمل السينابون

المقادير:

1. كوبين من الدقيق.
2. نصف كوب من الحليب السائل.
3. بيضه.
4. نصف كوب من الزبده.
5. ربع كوب من السكر.
6. نصف ملعقه من الملح.
7. ملعقه ونصف خميرة فورية.

مقادير الحشوة:

• 3 ملاعق كبيرة من القرفه.
• كوب من السكر الناعم.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.

مكونات صوص السينابون:

1. ربع كوب من الزبده بدرجة حرارة المطبخ.
2. كوب من السكر البودرة.
3. 4 ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
4. نصف ملعقه صغيره من الملح.
5. نصف كوب من الجبنه الكيرى.
6. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير حلوى السينابون

• أولا قومى بإحضار وعاء مناسب ثم ضعى به الحليب الساخن ثم ضعي السكر وقلبى جيدا حتى تمتزج المكونات ثم قومى بوضع الخميرة وقلبى مره اخرى واتركيها حتى تتخمر لمدة 10 دقائق فقط.
• ضعى على الخليط البيض والزبدة والملح والفانيليا ونقلب حتى تمتزج المكونات ثم نقوم بوضع الدقيق بالتدريج مع العجن حتى تصبح عجينة متماسكة وناعمة الملمس.
• غطى العجينة حتى يتضاعف حجمها وتخمر لمدة ساعة ونصف.
• ثم ناخذ العجينة على سطح مستوي ونرشه بقليل من الدقيق ثم نقوم بفرد العجينه على شكل مستطيل بعد ذلك ادهني العجينة بالزبدة جيداً.
• ثم نقوم بخلط الحشوة السكر مع القرفه والكاكاو ثم نرشها على العجينة بالتساوي.
• ابدائى بلف العجينه على شكل اسطوانة ثم قومى بتقطيع متساوى.
• أحضرى صينية مدهونة بقليل من الزيت أو السمنة ثم وزعي قطع السينابون داخل الصينية واحرصي على ترك مسافة بين كل قطعة.
• بعد ذلك غطى الصينية حتى تتخمر لمدة ساعة ثم نقوم بوضعها داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة حسب نوع الفرن.
• حضرى الصوص الابيض للتزيين داخل خلاط كهربائي ضعى السكر الناعم والزبدة والجبنه الكيرى ورشة الملح والفانيليا والحليب ثم نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعم ولونه ابيض.
• بعد خروج السينابون من الفرن ضعى الصوص عليه وقدميه بالهنا والشفا.