طريقة عمل الشكشوكة السعودية الشرقية والتركية اللذيذة على أصولها وفاجئ عائلتك بطبق مميز على السفرة

سنتعرف على طريقة عمل الشكشوكة السعودية التي تعد من ألذ وأشهى الأطباق الشرقية التي تحظى بشهرة واسعة، وتمتاز هذه الوصفة بتوازنها المثالي بين نكهة البيض والطماطم، وهي وجبة تقليدية تحضر بسرعة وسهولة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأيام الصعبة، في هذه المقالة سنستعرض بالتفصيل كيفية تحضير هذه الأكلة اللذيذة والمغذية، حيث سنبدأ بمكوناتها، ثم سنتناول الخطوات خطوة بخطوة لتحضيرها بسهولة.

طريقة عمل الشكشوكة السعودية في البيت

لمعرفة وصفة تحضير الشكشوكة السعودية بالتفصيل تابع التالي:

المكونات

• 4 بيضات.
• 4 حبات طماطم متوسطة الحجم، مفرومة.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة (اختياري).
• ملح حسب الذوق.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• 2 فصوص ثوم، مهروسة (اختياري).
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجروش (اختياري).
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

الخطوات

• في وعاء، قم بتخفيف البيض وضعه جانبًا.
• ثم في مقلاة عميقة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
• بعد ذلك أضف الطماطم المفرومة إلى المقلاة وقلبها برفق حتى تذبل قليلاً وتفقد بعض السوائل.
• إذا كنت ترغب في إضافة الثوم، يمكنك إضافته الآن وقلبه مع الطماطم حتى يتم تفتيته وإطلاق النكهة.
• ثم أضف الكزبرة المفرومة إلى الطماطم وقلبها لمدة دقيقة إضافية.
• بعد ذلك قم بتبديل النار إلى وسط وأضف البيض المخفوق إلى المقلاة.
• قم بتقليب البيض بلطف مع الطماطم واتركه يتماسك قليلاً.
• أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ويمكن إضافة الفلفل الأحمر المجروش لمنحها نكهة حارة إذا كنت تفضل.
• في النهاية قدمي الشكشوكة ساخنة مع خبز عربي أو مثلثات.

بهذه الطريقة ستحصل على شكشوكة سعودية لذيذة وسهلة التحضير، يمكن تقديمها كوجبة إفطار أو غداء خفيف،  تجدر الإشارة إلى أنك يمكن أيضًا تجديد الوصفة بإضافة مكونات إضافية حسب تفضيلك.

كيفية إعداد الشكشوكة التركية بمذاق شهي 

• قطع 4 حبات طماطم متوسطة الحجم.
• 2 بصل.
• 2 فلفل حار.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• زيتون مقطع حسب الرغبة.
• ملح وفلفل أسود.
• 1/4 ملعقة كمون.
• 1/2 ملعقة بابريكا.
• 4 بيض.

الطريقة

• في البداية سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
• ثم قطعي البصل والفلفل الحار إلى شرائح صغيرة وقلبيهم في الزيت لمدة 4-7 دقائق حتى يصبح البصل ذهبي.
• بعد ذلك أضيفي الطماطم وحركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى تصبح الطماطم طرية ومتماسكة.
• ثم أضيفي الملح والفلفل والكمون والبابريكا وحركي المزيج لمدة دقيقتين.
• ثم أضيفي الزيتون وحركي المزيج دقيقة أخرى، بعد ذلك كسري البيض وأضيفيه للمزيج وقلبي بلطف.
• ثم غطي المزيج لمدة 4 دقائق على نار متوسطة حتى ينضج البيض.
• في النهاية قدمي الشكشوكة التركية ساخنة مع الخبز الطازج وزينيها بالبقدونس وأوراق الريحان.