الشاورما السوري بالنكهة السورية الأصلية وطريقة عملها في البيت وهتبقى أرخص بكتير
تعتبر وصفة الشاورما السوري من الأطعمة المميزة والتي لها مذاق خاص ويحبها الكبار والصغار وتوجد الشاورما في كثير من المطاعم ولذلك تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الشاورما السوري في المنزل حيث إنها أكثر صحة، ويمكن تحضيرها في المنزل بطريقة بسيطة ومذاق مميز من خلال اتباع خطوات بسيطة وتلك الوصفة تكفي لأربعة أفراد.
طريقة عمل الشاورما السوري
المقادير:
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- نصف كوب من الخل.
- ملح.
- فلفل أسود.
- رشة من السكر.
- رشة من البابريكا.
- رشة من الزعتر.
- زنجبيل.
- بصل بودر.
- ثوم بودر.
- زيت.
- شرائح من الطماطم والفلفل والبصل.
- رقاق طري.
- فحم.
- ثومية.
طريقة التحضير:
- قم بوضع الدجاج والملح والفلفل والبابريكا والثوم والبصل والزعتر وجميع المكونات في وعاء وقم بتقليبهم جيدا ثم ضع الخل عليهم واتركهم لمدة ساعة.
- قم بوضع الزيت في المقلاة وقم بوضع الشاورما عليه واستمر بالتقليب حتي يتم الحصول على لون ذهبي.
- قم بإضافة البصل والفلفل والطماطم واستمر بالتقليب ثم قم برفع الإناء من على النار.
- قم بوضع الفحم الساخن وقم بوضع عليه السمنة في الإناء وقم بإغلاق الإناء لمدة عشر دقائق.
- ثم قم بوضع الشاورما في الرقاق الطري وعليها الثومية ولفها جيدا ثم قم بوضعها في مقلاة ساخنة حتي تحصل على لون ذهبي.
هل يمكن الاستغناء عن البصل في طريقة عمل الشاورما؟
لا يمكن الاستغناء عن البصل حيث إنه يعطي طعم مميز للشاورما ولذلك لا يمكن الاستغناء عنه، أما عن تساؤل بعض النساء بـ (هل يجب استخدام الثوم والبصل في عمل الشاورما؟) فلا يجب استخدام الثوم والبصل معا حيث يمكن استخدام البصل فقط من أجل عمل الشاورما ويمكن استخدام الثوم فقط ويمكن استخدام المكونين معا حيث يقوموا بإعطاء الشاورما نكهة مميزة وطعم رائع.
هل يمكن الاستغناء عن الثومية في الشاورما؟
من الممكن الاستغناء عن الثومية في عمل الشاورما سواء باللحم أو الدجاج، ولكن من الأفضل استخدامها حيث إنها تعطي مذاق رائع للغاية وطعم جيد مثل المطاعم ومن الجدير بالذكر إمكانية استبدالها من خلال استخدام الطحينة بمختلف أنواعها.
تُعتبر الشاورما من أشهر وألذ أطباق المأكولات في العالم العربي، ومن ضمنها الشاورما السورية التي تتميز بنكهتها الفريدة وتنوع مكوناتها، وإنها وجبة محبوبة لدى الكثيرين، سواءً في الشوارع أو المطاعم، وفي هذا المقال، تعرفنا على طريقة عمل الشاورما السورية وما يميزها عن الشاورما العادية، والآن تستطيع كل سيدة تحضير الشاورما السورية في منزلها.
طريقة عمل ساندوتش شاورما سوري
- في وعاء، قومي بخلط زيت الزيتون، الثوم المفروم، بهارات الشاورما، الكركم، الكمون، الملح والفلفل الأسود.
- أضيفي شرائح اللحم إلى الوعاء وامزجيها جيدًا بالتتبيلة، ثم غطي الوعاء واتركي اللحم يتبل لمدة 1-2 ساعة في الثلاجة.
- سخني مقلاة على نار متوسطة، ثم قومي بشوي شرائح اللحم حتى تنضج وتحمر من الجوانب.
- قبل أن ينضج اللحم تمامًا، أضيفي عصير الليمون وامزجيه مع اللحم.
- عند التقديم، قومي بتسخين خبز الشاورما.
- ضعي شرائح اللحم المشوية في منتصف قطعة الخبز.
- إضافة صلصة الطحينة إلى اللحم حسب الرغبة.
- أضيفي الخضروات المشكلة على اللحم.
- قومي بلف الخبز حول الحشوة لتكوين الساندوتش.
- قدمي ساندوتش الشاورما مع البطاطس المقلية أو السلطة وصلصة الطحينة.
تعليقات