طريقة عمل الطعمية “الفلافل” بحشوات مختلفة شهية بطعم الجاهز
طريقة عمل الطعمية بحشوات مختلفة، من أشهى الفطور الشعبي الذي يقدم في مصر الفول والطعمية فهم من أشهر الأكلات التي لا يمكن أحد منا الاستغناء عنها في تناول فطوره في الصباح الباكر، فيعشق تناولها الغني والفقير والكبير والصغير حيث تتميز الطعمية بمذاق خاص، فمصر تحضرها بالفول المدشوش مع إضافة الخضروات والخضرة المشكلة التي أيضا تستخدم في إعداد المحاشي والعجة، فقد قدمنا لكم في مقال آخر طريقة عمل فطار مصري أصلي بنكهة شعبية.
طريقة عمل الطعمية “الفلافل” بحشوات مختلفة شهية بطعم الجاهز
يمكنك إعداد الطعمية مثل المطاعم الشعبية حيث أبدع كلا منهم في تحضيرها بحشوات مختلفة حيث لاقت إعجاب الكثير من عشاق الطعمية، فأصبح الكثير، فيمكنك تحضيرها بالمنزل بكل سهولة بالمنزل كما يمكنك إضافة الحشوات المختلفة التي ترغبينها، سوف نمدكم بالأفكار التي يمكنك تطبيقها في عمل الطعمية المحشية.
حضري الطعمية بحشوة البسطرمة
- عجينة طعمية.
- كمية مناسبة من البسطرمة.
- حبتا بيض.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة غير مطحونة.
طريقة التحضير:
- ضعي عجينة الطعمية في وعاء عميق ثم ضيفي البيض.
- قطعي البسطرمة قطع متوسطة، ومن ثم اخلطي الطعمية جيدا.
- ضعي كمية من الماء في وعاء ثم ضعي الكزبرة في وعاء آخر.
- بلي أطراف أصابعك بالماء ثم اغمسيها بالكزبرة، ومن ضعي كمية مناسبة من الطعمية في يدك وقلبيهم حتى تتغطي تماماً بالكزبرة.
- كرري ما سبق في باقي الكمية، ثم ضعي زيتا غزيراً في مقلاة مناسبة واتركيه حتى يقدح.
- ضعي كرات الطعمية بالزيت ويمكنك تشكيلها حسب رغبك، قلبيهم فالزيت من جميع الجوانب حتى تكتسب اللون الأحمر.
- ضعي الطعمية في مصفاة أو ارفعيها على ورق مطبخ حتى تمتص الزيت الزائد.
- قدماها ساخن أو يمكنك عمل ساندوتشات بالخبز البلدي أو الأبيض وقدمي بجانبها السلطة الخضراء البلدي.
الطعمية بحشوة الجبن الكيري
- عجينة طعمية.
- مكعبات جبن كيري.
- حبة بيض.
- ملعقة بقدونس مفروم ناعم.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير:
- ضعي عجينة الطعمية في وعاء عميق ثم ضيفي البيض والبقدونس.
- قلبيهم جيدا ثم ضعي كمية من العجين في راحة يدك ثم ضعي قطعة الجبن بالمنتصف.
- احرصي على غلق العجينة حتي تختفي قطعة الجبن، ضعي كمية غزيرة من الزيت في مقلاة.
- اتركيه حتي يقدم ثم ضعي الطعمية المحشية بالجبن الكيري عندما يحمر لونها ضعيها على الوجه الآخر.
- ضعيها في مصفاة حتى تتخلصي من الزيت الزائد، ومن ثم زيني طبق التقديم بالبقدونس المفروم.
- قدماها ساخنه مع سلطة الطحينة الشهية أو السلطة البلدي أو الطرشي.
الطعمية بحشوة البيض
- عجينة طعمية.
- بيض مسلوق بعدد أفراد أسرتك.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير:
- في البداية ضعي كمية غزيرة من الزيت واتركيه حتى يقدح.
- ومن ثم قشري حبات البيض ثم أغسليها ثم غلفيها بعجينة الطعمية.
- ضعيها بالزيت بكل حرص ثم كرري ما سبق حتى تتخلصي من الكمية.
- قلبي كرات الطعمية حتى يتم نضجها من جميع الجوانب، قدميها ساخنة مع السلطة المفضلة لديك.
شارك
تعليقات