اكتشف طريقة عمل حلوى الجيلاتين اللذيذة بدون بيض وبدون فرن في المنزل
تعتبر حلوى الجيلاتين واحدة من الحلويات الشهية والمنعشة التي يمكنك تحضيرها بسهولة في منزلك، إنها وصفة مثالية للأوقات الصيفية أو لأي مناسبة خاصة، ما يميز حلوى الجيلاتين هو تنوعها في النكهات والألوان وقوامها اللذيذ، والأفضل من ذلك، يمكنك تحضيرها بدون استخدام البيض ولا الفرن، مما يجعلها وصفة سهلة ومناسبة للجميع، في هذا المقال، سنقدم لك طريقة بسيطة لعمل حلوى الجيلاتين في المنزل بأقل جهد ومكونات قليلة، استعد لتجربة مذاق لذيذ ومنعش مع حلوى الجيلاتين اللذيذة والملونة.
طريقة عمل حلوى الجيلاتين في المنزل
المكونات:
- كوبان من عصير الفاكهة الطبيعي (بنكهة اختيارك)
- اربع ملاعق صغيرة من الجيلاتين البودرة
- اربع ملاعق كبيرة من السكر
- نصف كوب من الماء البارد
- وعاء كبير
- قوالب جيلاتين أو أكواب صغيرة
الخطوات:
- في الوعاء الكبير، اخلطي العصير الطبيعي والسكر حتى يذوب السكر تمامًا.
- في وعاء آخر، قومي بتذويب الجيلاتين البودرة في الماء البارد، ثم اتركيه جانبًا لمدة 5 دقائق حتى يصبح الجيلاتين طريًا.
- سخني العصير الممزوج بالسكر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- قلبي الجيلاتين الطري في العصير الساخن حتى يذوب تمامًا ويتجانس المزيج.
- أزلي الوعاء من على النار واتركيه ليبرد قليلاً.
- صبي الخليط في قوالب الجيلاتين أو الأكواب الصغيرة.
- ضعي القوالب في الثلاجة واتركيها لتتماسك لمدة 2 إلى 4 ساعات حتى تصبح الجيلاتين قوية وجاهزة للتقديم.
- بعد أن تتجمد الجيلاتين، يمكنك إزالتها من القوالب عن طريق تغميسها في ماء دافئ لبضع ثوانٍ ثم قلبها برفق على طبق التقديم.
بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك في تحقيق نجاح وصفة حلوى الجيلاتين في المنزل
- اختيار الجيلاتين الصحيح: تأكد من استخدام جيلاتين بودرة عالية الجودة وموثوقة، يمكنك اختيار الجيلاتين العادي أو النباتي حسب تفضيلك.
- قياس المكونات بدقة: يكون قياس المكونات بدقة أمرًا مهمًا للحصول على نتائج مثالية، استخدم أكواب وملاعق قياس لضمان تناسب النسب المطلوبة.
- التمكن من تذويب الجيلاتين: تأكد من تذويب الجيلاتين البودرة في الماء البارد بشكل صحيح واتركها لتتخمر لبضع دقائق حتى تتحول إلى قوام طري قبل استخدامها.
- اختيار العصير الطبيعي: استخدم عصير الفاكهة الطبيعي الذي يعجبك لإضفاء النكهة واللون الطبيعي على الجيلاتين، يمكنك استخدام عصير الفراولة، الليمون، التفاح أو أي نكهة تفضلها.
- التحلي بالصبر: بما أن حلوى الجيلاتين يجب أن تتجمد في الثلاجة، فتحتاج إلى الصبر قليلاً، اترك الجيلاتين في الثلاجة لمدة كافية حتى تتماسك تمامًا وتصبح قوية قبل تناولها.
- التجديد بالفواكه: يمكنك إضافة الفواكه الطازجة أو المجمدة إلى الجيلاتين قبل تجمدها لإضفاء المزيد من النكهة والقوام المميز، قم بقطع الفواكه إلى قطع صغيرة وأضفها عندما يكون الخليط بدرجة حرارة الغرفة.
- التزيين والتقديم: قم بتزيين حلوى الجيلاتين بشكل جميل قبل تقديمها، يمكنك استخدام شرائح الفاكهة، الكريمة الطازجة، أو حبيبات الشوكولاتة لإضفاء لمسة جمالية على الحلوى.
شارك
تعليقات