بكوباية ونص من الدقيق أعملي أحلى صينية كيكة شيكولاته بالقهوة حلوة وخفيفة

كيكة الشيكولاته الهشة بالقهوة، هناك العديد من الوصفات المختلفة لكيكة الشوكولاتة، ولكن أحد أشهرها وأسهلها هو كيكة الشوكولاتة بالقهوة، التي تستخدم مكونات بسيطة موجودة في كل بيت، فهي واحدة من ألذ أنواع الكيك وأطعمها ويمكن لربة المنزل تحضيرها بكل سهولة وفي نصف ساعة فقط، حيث أن هناك العديد من الكيكات مثل كيكة البرتقال وكيكة الحليب وكيكة الزبادي، وكيكة القهوة، ولتحضير هذه الكيكة، يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضيرها بشكل سهل وسريع وأحلى من الجاهزة تماماً.

كيكة الشيكولاته الهشه بالقهوة

أصبحت ربه منزل متفننه في الطبخ وأصبحت تقدم الحلويات بشكل رائع مثل أكبر الشيفات، وتفننت في تزينها وإبداعها بشكل كبير فيها، لتقديمها في العزائم والمناسبات وأعياد الميلاد، وتقدمها لعائلتها بكل حب.

المكونات:

• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ثلاث بيضات.
•  كوب إلا ربع من السكر الناعم.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من كلٍ من: زيت الذرة. الحليب.
• ملعقة كبيرة من القهوة الجاهزة.
• بودرة الكاكاو السادة.
• كوب من كل من: الماءو السكر.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• إحضار قالب خاص بالكيك ودهنه بالزيت ورشه بالدقيق.
• ينخيل الدقيق، والملح، والبيكنج باودر على قطعة من ورق الزبدة أو في وعاء عميق من أجل تحضير خليط الكيك.
• وضع الفانيلا، والبيض، والسكر في وعاء الخلاط  ثم تشغيله على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي القوام وفاتح اللون.
• إضافة الحليب، والزيت ووضع الدقيق على سطح الخليط، ثمّ تقليب الخليط بخفة إلى أن يختفي الدقيق تماماً.
• إضافة الماء المغلي المذاب فيه ملعقة كبيرة من بودرة القهوة فوق خليط الدقيق والزبدة وخفقه مع باقي المكونات جيداً للحصول على خليلط ناعم.
• سكب خليط الكيك في قالب خاص بالكيك وخبزه في فرن لمدة نصف ساعة مع مراعاة عدم فتح باب الفرن علية إلا بعد مرور ربع ساعة حتى لا تهبط الكيك.
• بعدها يمكن اختبار نضج الكيك بخلة الأسنان ثم يخرج من الفرن وتترك لتبرد تماماً ثم تزين بأي صوص شيكولاته وتقدم باردة بجانب العصائر.

سر نجاح كيكة الشوكولاتة بالقهوة

•  اختيار الشوكولاتة ذات الجودة العالية أمرًا حاسمًا في تحقيق نكهة الشوكولاتة الغنية والكثيفة، يفضل استخدام شوكولاتة داكنة ذات نسبة كاكاو عالية للحصول على نتائج أفضل.
•  يمكن إضافة مسحوق الكاكاو إلى مكونات الكيكة لتعزيز نكهة الشوكولاتة.
• إضافة القهوة المركزة إلى خليط الكيكة يعزز نكهة الشوكولاتة ويعطيها قوة وعمقًا إضافيًا.
• يجب ضبط كمية السكر بعناية للحصول على توازن مناسب لنكهة الشوكولاتة والقهوة.
• استخدام زيت نباتي أو سمن  عالي الجودة في وصفة الكيكة يساهم في إعطاء الكيكة قوامًا رطبًا وناعمًا.
• عند خلط المكونات معًا، يجب خفق العجينة بلطف لضمان توزيع متساوي للمكونات.
• يجب طهي الكيكة في درجة حرارة معتدلة ومحددة بدقة وفقًا لوصفة الكيكة.، وينصح بفحص الكيكة باستخدام عود خشبي للتأكد من أنها نضجت تمامًا.