ملعقة سحرية ضعيها على كفتة الأرز هتضاعف حجمها هتبقي متماسكة ومن غير ما تكش

كفتة الأرز هي اشهى الاكلات والتي عليها بحث كتير من ربات البيوت حيث انها من الأكلات المحببة للجميع خاصة الاطفال نظرا لطعمها الشهي اللذيذ والمختلف عن الكفتة العادية ولكن هناك مشكلة تواجه معظم الامهات ان الكفتة تكش ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على الطريقة الصحيحة لعمل كفتة الأرز وسر المكون السحري الذي يجعلها لا تفك.

طريقة كفتة الأرز

المكونات

• كيلو من اللحم المفروم
• 3 كوب من الأرز ويكون مطحون ناعم جدا.
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الكربوناتو.
• عدد 3 بصلة متوسطة مبشورة ناعم.
• رأس ثوم متوسط الحجم.
• ملح حسب الرغبة.
• كوب من البقدونس المفروم.
• كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

• من خلال الخطوات التالية سنتعرف على أسهل طريقة لعمل كفتة الأرز والتي لا تجعلها تفك منك بالأضافة انها حتضاعف حجمها تابعي معنا الخطوات:
• في البداية نحضر وعاء مناسب ونضع به البصل مع اللحم المفروم وقومي بالخلط الجيد لكل المكونات.
• وفي وعاء أخر نضع ونضع فيه الأرز المطحون مع التوابل الجافة ونقوم بخلط المكونات معا حتى يمتزجوا تماما.
• وفي وعاء أخر نضع
• ثم نقوم بوضع التوابل والملح الى اللحم والبصل ونقوم بخلطهم جيدا حتى يمتزجوا تماما، ثم نقوم بإضافة البقدونس والجزبرة ونستمر فر الخلط جيدا حتى تصبح اللحمة كالعجينة متماسكة تماما وجميع المكونات متجانسة معا.
• ثم نقوم بتشكيل الكفته على شكل دواير أو أصابع حتى ننتهي من جميع الكمية الموجودة، ثم نقوم بتسجين زيت غزير على نار متوسطة ونضع الكفته في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي اللذيذ.

صلصة الكفتة

المكونات

• عصير طماطم
• ثوم مفروم
• ملعقة من الزيت

طريقة التحضير

نقوم بتحمير الثوم في الزيت ثم ننزل عليه بعصير الطماطم ونضيف له الملح والفلفل الاسمر وعندما تتسبك نقوم بوضع الكفتة في الصلصة حتى تنضج تماما.