ضاع عمرنا ونحن نشتري بطاطس الشيبسي تعالي اقولك علي طريقة عمل شيبسي المصانع المقرمش

تعد الشيبسي أحد أشهر المقبلات التي يحبها الكثيرون حول العالم فالشيبسي يعتبر وجبة خفيفة وشهية تحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال والبالغين على حد سواء عادة ما يتم شراء الشيبسي جاهزا من المحلات والسوبرماركت، ولكن هناك العديد من الأشخاص الذين يفضلون صنع الشيبسي في المنزل بأنفسهم، إما لأسباب صحية أو لأنهم يعتقدون أنه ألذ وأفضل بكثير من الشيبسي الجاهز.

طريقة عمل الشبسي في المنزل

لعمل الشيبسي في المنزل بطريقة سهلة، تحتاج إلى عدة مكونات أساسية مثل البطاطس، الزيت للقلي، والتوابل والملح يمكن استخدام أي نوع من البطاطس ولكن الأنواع القابلة للقلي مثل البطاطس الحلوة أو البطاطس السنابس، هي الأكثر شيوعا في تحضير الشيبسي.

في البداية، قم بتقشير البطاطس وغسلها جيدا للتخلص من أي أوساخ قد تكون عليها بعد ذلك، قطع البطاطس إلى شرائح رقيقة باستخدام سكين حاد أو آلة تقطيع البطاطس يمكن أيضا استخدام مبشرة لتقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة ومتساوية.

قبل القلي، قم بنقع الشرائح في ماء مملح لمدة10-15 دقيقة، ثم صفي الشرائح وجففها جيدا باستخدام مناديل ورقية أو قطع قماش نظيفة جفاف الشرائح هو أمر مهم لضمان أن الشيبسي سيكون مقرمشا بشكل جيد بعد القلي.

بعد جفاف الشرائح، سخن زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة يمكن استخدام أي نوع من الزيوت مثل زيت الذرة أو زيت الزيتون أو حتى زيت جوز الهند عندما يصل الزيت إلى درجة حرارة مناسبة للقلي، قم بإضافة الشرائح الجافة و قلبها باستمرار للتأكد من أنها تطهى بالتساوي من جميع الجهات عندما تصبح الشرائح ذهبية اللون ومقرمشة، قم بإزالتها من زيت القلي وضعها على ورقة مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

بعد تصفية الشرائح من الزيت الزائد، قم بتبلي الشيبسي حسب الرغبة بالتوابل المفضلة لديك، مثل الملح، والفلفل الأسود، ومسحوق الثوم، أو أي توابل تحبها قم بتقديم الشيبسي فورا في صحن جميل واستمتع بتناولها في الحال أو يمكنك حفظها في علبة محكمة الإغلاق لتحافظ على قرمشتها وطعمها لفترة أطول.

يعد صنع الشيبسي في المنزل أمرا سهلا إذا تم اتباع الخطوات الصحيح يمكن تغيير نكهة الشيبسي عن طريق استخدام أنواع مختلفة من التوابل والتتبيلات، مما يمنحك القدرة على تكييف الوصفة وفقا لذوقك الشخصي لذا، لا تتردد في تجربة وتحضير شيبسي مميز في راحة منزلك واستمتع بتناول وجبة خفيفة شهية وصحية.

فوائد البطاطس

تحتوي البطاطس على مضادات الأكسدة التي تعمل على مكافحة التأكسد الضار في الجسم فهي تحتوي على مجموعة واسعة من المركبات النباتية التي تحارب الجذور الحرة التي تسبب التأكسد وبذلك تساعد في منع الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان وغيرها.

تعتبر البطاطس خيارًا جيدًا لفقدان الوزن فهي تشعر بالشبع لفترة طويلة وتحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يجعلها قليلة السعرات الحرارية كما أن البطاطس تحتوي على الأقل دهون وكوليسترول، مما يجعلها خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يرغبون في خفض وزنهم.

البطاطس ليست مجرد وجبة شهية وشعبية، بل هي غنية بالعديد من الفوائد الصحية فهي غنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، وتزود الجسم بالطاقة اللازمة كما تحتوي على الألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة، وتعتبر خيارًا جيدًا لفقدان الوزن لذا، ينبغي استهلاك البطاطس بانتظام للاستفادة من فوائدها الصحية العديدة.

طريقة عمل الشيبسي بالجبنة المتبلة

تعتبر شيبسي بالجبنة المتبلة واحدة من الوجبات السريعة المحبوبة التي تقدم كوجبة خفيفة أو مقبلات في المناسبات الاجتماعية والحفلات تتميز هذه الوجبة بنكهتها الغنية وقرمشتها المثالية التي تجعلها من أكثر الوجبات شهرة وشعبية في جميع أنحاء العالم في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل شيبسي بالجبنة المتبلة بالخطوات المفصلة لإعدادها في المنزل.

• نقوم بإعداد جبنة رومي مثلجة، حيث نضعها في الفريزر لمدة تقريبية تصل إلى24 ساعة.
• بعد ذلك، نقوم بتحطيم الجبنة الرومي في الخلاط الكهربائي، ويفضل أن تكون مثلجة لكي تتطحن بشكل جيد وتتحول إلى مسحوق.
• تمامًا بعد ذلك، نقوم بإضافة مرقة الدجاج الفورية إليها، ونخلط المكونات جيدًا لكي تتجانس وتصبح ناعمة أكثر لنتضمن المزيد من النكهات، نقوم بإضافة ثوم وبصل بودرة إلى الخليط وأخيرًا، عندما تخرج البطاطس من الزيت بعد قليها، نرش الخليط الذي أعددناه على البطاطس.

للتوصل إلى هذه الفوائد الصحية، يمكن تناول ورق التين على شكل شاي أو تطبيقه مباشرة على الجلد كضمادة كما يمكن إضافته إلى الطعام كمكون إضافي لتعزيز قيمته الغذائية ومع ذلك، ينبغي أن يتم استشارة الطبيب قبل استخدام ورق التين كعلاج طبيعي، خاصة إذا كان لديك أمراض صحية مزمنة أو تستخدم أدوية معينة.

يبدأ عملية صناعة الشيبسي في المصانع بغلي وقشر البطاطس، ثم يتم تقطيعها إلى شرائح رقيقة باستخدام آلات تقطيع خاصة تلاحظ أن الشرائح سميكة لتتحمل عملية القلي بالزيت دون أن تتكسر ثم تغمس شرائح البطاطس في محلول ملحي لفترة معينة ليتم تمنع النشا من الأكسدة والتغيير للون البني بعد ذلك تقلى في الزيت الساخن لمدة قصيرة حتى تصبح الملمس المقرمش المعروف.

طريقة عمل البطاطس المحمرة

فيما يلي خطوات بسيطة لتحضير البطاطس المقلية المثالية:

اختيار البطاطس المناسبة:
اختيار نوعية جيدة من البطاطس هو خطوة مهمة جداً للحصول على نتيجة ممتازة يفضل استخدام البطاطس ذات القشرة الناعمة واللحم الأبيض يمكن استخدام أنواع مثل الروسيت بوتاتو، أو يوكون جولد، أو إيرلي بيرد.

تقطيع البطاطس:
بعد تنظيف البطاطس، قطّعها إلى شرائح طويلة ورفيعة ينصح بتجفيف الشرائح جيداً باستخدام منشفة للحصول على نتيجة أكثر هشاشة.

تنقية الزيت:
سخّن زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية ينصح باستخدام زيت نباتي مثل زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون الخفيف يمكنك تحديد درجة الحرارة المناسبة عندما تقوم قطرة من البطاطس بإصدار صوت صاخب عندما تُنكسر في الزيت.

السلامة المهنية:
عند قلي البطاطس، ينصح دائمًا باتباع تعليمات السلامة المهنية يفضل استخدام مقلاة عميقة بحجم مناسب لتجنب أي تأثير عند إسقاط البطاطس في الزيت الساخن كما يجب عدم إضافة كميات كبيرة من البطاطس دفعة واحدة، بل يفضل تقسيمها إلى عدة دفعات صغيرة للحفاظ على درجة حرارة الزيت المستقرة فهي تعطي نتائج أفضل.

قلي البطاطس:
اسقِ البطاطس الجافة بحذر في الزيت الساخن واتركها تقلى لمدة3-4 دقائق أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي الفاتح قلب البطاطس بقطاعة البصل (أو ملعقة مثقبة) لتساعد في الحصول على لون متوحد اترك البطاطس تقلى لمدة إضافية3-4 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

تصفية البطاطس:
كما يجب عليك تصفية البطاطس باستخدم مصفاة معدنية لتصفية البطاطس وإزالة الزيت الزائد ينصح بوضع البطاطس على ورق ماص لتمتص الزيت الزائد.

التوابل والتقديم:
ينصح بتتبيل البطاطس المقلية بالملح والفلفل الأسود وأي توابل أخرى تفضلها، مثل البابريكا أو الثوم المسحوق قدم البطاطس المقلية وهي ساخنة مع صلصة الكاتشب أو المايونيز أو أي صلصة أخرى تفضلها.

تعد البطاطس المقلية من أكثر الأطباق شهرةً وانتشارًا في جميع أنحاء العالم فالمذاق اللذيذ والقوام الهش والمقرمش الذي تقدمه البطاطس المقلية يجعلها مفضلة لدى الكثيرين، سواء كنت تتناولها كوجبة خفيفة أو كمرافق لوجبة رئيسية.

لسنوات عديدة، اعتبرت عملية قلي البطاطس مهارة حصرية للطهاة، ولكن اليوم يمكن لأي شخص أن يتعلم طريقة قلي البطاطس ويحضّرها في المنزل بكل سهولة وبنفس الجودة الرائعة التي تقدمها المطاعم المشهورة.

يتعلم الأشخاص المهارات التقنية بممارسة والتجربة المستمرة سواء أكنت طاهٍ محترفًا أم لا، يمكنك أن تصبح ماهرًا في قلي البطاطس من خلال الاستمرار في التدرب وتجربة تقنيات ووصفات جديدة تذكر أن تستمتع بمسار رحلتك في الطهي واستمتع بنتائج عملك اللذيذة.

طريق تقليل الملح في الطعام

هناك العديد من الطرق البسيطة والسهلة التي يمكن أن تساعدنا في التخلص من الملح الزائد في الطعام وبدون أي تلف للطعم او الطبخة وخاصة أن الملح ضار جدا بالصحة وخاصة لكبار السن لنلق نظرة على بعض هذه الطرق:

اغسل الأطعمة المملحة: قشر البطاطس والمخللات والأجبان المملحة قبل استخدامها للتخلص من الملح الزائد يمكن أن تقشر أيضًا بعض الأطعمة المحفوظة في عصير مملح، مثل السلمون المعلب، للتخلص من الملح الزائد.

استخدم التوابل الطبيعية لتقليل الملح في الطعام : بدلاً من الاعتماد على الملح لتحسين طعم الطعام، يمكنك استخدام التوابل الطبيعية لإضافة نكهات لذيذة قم بتجربة التوابل مثل الزعتر والكمون والكزبرة والكركم والفلفل، فهذه التوابل لها طعم غني وقد تخفف من تلوين الطعام بحيث لا يبدو فقيرًا بدون الملح.

قم بالمراقبة والتحكم في كمية الملح التي تستخدمها: قد تكون الخطوة الأساسية في تخفيض استخدام الملح هي المراقبة والتحكم في كمية الملح التي تستخدمها في الطعام حاول قياس الملح بدقة بواسطة ملعقة قبل إضافته إلى الوجبة تجنب إعادة رش الملح على الجسم الرئيسي للطعام بعد مقدار معين.

يجب أن نشير إلى أن الملح الزائد في النظام الغذائي قد يؤثر أيضًا على صحة العظام. تناول كميات زائدة من الملح يسبب فقدان الكالسيوم في البول والكالسيوم هو معدن هام لصحة العظام والأسنان. عند فقدان الكالسيوم، يمكن أن يزيد خطر الإصابة بأمراض مثل هشاشة العظام في وقت لاحق.